Venkel - de toepassing van de salade tot de apotheek

20 oktober 2011

 venkel
 Fennel - een plant waarvan bekend is dat de mensheid lang en wordt gebruikt in de keuken als specerij en medicijnen - als geneesmiddel. De belangrijkste waarde van de essentiële olie van venkel in Etherische oliën en conceptie: kan helpen de rozen?  Etherische oliën en conceptie: kan helpen de rozen?
 Die geeft het een bijzondere, ongeacht wat het houdt niet van de smaak en biedt een uitgebreide effect op het lichaam.

 Venkel - de toepassing van de salade tot de apotheek

Het gebruik van venkel koken

Venkel - een familielid van dille, maar het heeft niets aan een vergelijkbare smaak en geur die het gerecht een speciale elegantie geven. Daarom is het erg populair in vele keukens. Waardeerden vooral de verse bladeren van venkel, die worden toegevoegd aan salades, eerste en tweede cursussen, gestoofd met boter en kruiden van bloem en bouillon. Voor de Italiaanse keuken typisch van venkel augurk. Malkin bloeiende venkel wordt toegevoegd aan de potten met groenten in huis inblikken.

Gevonden toepassing en andere delen van de venkel: stengels giet kokend water en voeg als garnering voor vlees en visgerechten, gemalen vruchten van venkel gebruikt als specerij voor gegrild vlees, gevogelte gerechten. Fennel wordt toegevoegd aan het deeg voor gebak, suikergoed plantaardige olie, gemaakt van een gearomatiseerde thee. Gemalen wortel venkel toegevoegd in diverse zoetwaren.

 Venkel - de toepassing van de salade tot de apotheek

Het gebruik van venkel in de geneeskunde

Venkel wordt gebruikt in de volksgeneeskunde in verschillende landen wordt bereid uit farmaceutische preparaten die als additieven voor de bereiding van aromatische medicaties en thee.

In de geneeskunde, voornamelijk gebruikt venkel. De vruchten worden geoogst wanneer ze zijn bruin-groene, hard en zijn duidelijk zichtbaar donkerbruin lengtestrepen olie beweegt.

Fennel heeft antispasmodic, winderigheid, choleretic, diuretisch effect, verhoogt de afscheiding van de maag en pancreas, verbetert de motorische activiteit van de darm, stimuleert de stofwisseling Verbetert de stofwisseling en gewicht te verliezen zonder dieet  Verbetert de stofwisseling en gewicht te verliezen zonder dieet
 . Venkel is ook bij aan reductie van de exciteerbaarheid van het centrale zenuwstelsel enigszins verwijdt de bloedvaten (zoals coronaire toevoeren van de hartspier). Voor verkoudheid venkel bevordert het vloeibaar maken en ophoesten van sputum en heeft een lichte antibacteriële werking.

Vooral effectief venkel winderigheid, wat gepaard gaat met pijn kramp. Het verlicht spasmen van gladde spieren van de darm, verhoogt de bewegingsactiviteit en bevordert gas naar de endeldarm.

Breng venkel olie menopauze, verzacht, het verlicht spasmen van gladde spieren en stimuleert de productie van de vrouwelijke hormoon oestrogeen. Bovendien, venkel essentiële olie heeft een sterk antifungaal effect.

 Venkel - de toepassing van de salade tot de apotheek

Medicijnen venkel dat je thuis kunt koken

Thuis kan venkel worden voorbereid:

  • Venkel infusie voor de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal: twee eetlepels fruit giet halve liter gekookt water gedurende één uur, gefilterd, aangevuld tot het oorspronkelijke niveau en neemt een kwart kopje vier keer per dag een half uur voor de maaltijd;
  • infusie van venkel fruit in spastische pijn in de maag en darmen: theelepel gedroogde twee of drie keer per dag gehakt ruwe giet een glas gekookt water gedurende tien minuten, afgekoeld, gefilterd en genomen een half kopje voor de maaltijd;
  • infusie van venkel fruit in spastische pijn in de galwegen: twee theelepels gedroogde gehakt ruwe giet een glas gekookt water, voor een uur, filter en neem een ​​kwart kopje vijf keer per dag;
  • venkel infusie voor de behandeling van inflammatoire aandoeningen van de bovenste en onderste luchtwegen, drie theelepels gedroogde gemalen ruwe giet een glas gekookt water, een half uur, filter en neem een ​​eetlepel 4-5 keer per dag;
  • venkel infusie naar de keel en mond spoelen: eetlepel gedroogde gehakte rauwe giet een glas gekookt water, een half uur, filter en spoel de keel en verkoudheid;
  • lange stengels en bladeren van venkel worden ook gebruikt voor bezems bath; Gebruik zoals bezems speciaal aanbevolen voor patiënten neurose en slapeloosheid.

 Venkel - de toepassing van de salade tot de apotheek

Farmaceutische preparaten van venkel

De apotheek die je kunt kopen deze kant en klare producten:

  • venkelolie - etherische olie, die wordt geproduceerd uit de vruchten van venkel; voor opgezette buik en als een slijmoplossend vijf tot 10 druppels drie maal daags;
  • dille water (bereid in de apotheek op de snelheid van een deel van venkel olie in duizend delen water), neem een ​​eetlepel tot zes keer per dag;
  • windafdrijvend collectie bestaat uit gelijke delen venkel, munt Munt en de nuttige eigenschappen: aromatische versheid  Munt en de nuttige eigenschappen: aromatische versheid
   pepermunt en valeriaan; Het wordt bereid uit de infusiesnelheid van een eetlepel per kop kokend water verzamelen; neem een ​​kwart kopje twee keer per dag;
  • anetin - geschild totaal geneesmiddel dat wordt bereid uit de vruchten van de dille Dille: voor- en nadelen van de geurige kruiden  Dille: voor- en nadelen van de geurige kruiden
   geurende, ter tablet driemaal daags als antispasmodic.

Fennel - een plant die wordt gebruikt als een remedie wereldwijd.

Galina Romanenko


Artikel Tags:
  • venkel

Venkel - aromatische kruiden

29 juli 2011

  • Venkel - aromatische kruiden
  • Oorsprong
  • Voedingswaarde Informatie
  • Nuttige eigenschappen
  • Huisapotheek

 venkel
 Venkel - een scherpe, zoete kruiden, dat is een verfrissende toevoeging aan de immer populaire gerechten uit de mediterrane keuken. Deze plant wordt meestal geassocieerd met de Italiaanse keuken en de moeite waard om deze toe te voegen aan de lijst van verse kruiden en groenten uit de herfst tot het vroege voorjaar, wanneer de verkoop van specerijen in grote hoeveelheden, maar de meest nuttige eigenschappen zijn sterk.

Venkel is een wit of licht groen vruchtvlees, waarvan groeit strakke armvol stengels. De toppen van de stengels zijn bedekt met gevederde groene bladeren en bloemen, die venkelzaad brengen. Al deze delen van de plant, dat de lamp, stengels, bladeren en zaden zijn eetbaar. Venkel behoort tot de familie paraplu en is een nauwe verwant van de peterselie Peterselie Health en Beauty  Peterselie Health en Beauty
 , Wortelen, venkel Dille: voor- en nadelen van de geurige kruiden  Dille: voor- en nadelen van de geurige kruiden
   en koriander.

Het gehalte aan voedingsstoffen in venkel

1 kop (87 g)

Het dagtarief,%

Vitamine C

Voedingsvezels

Kalium

Mangaan

Foliumzuur

Molybdenum

Fosfor

Calcium

Magnesium

Ijzeren

Messing

Vitamine B3 (niacine)

Calorieën (26)

17, 4%

10, 8%

10, 2%

8, 5%

5, 8%

5, 7%

4, 3%

4, 2%

3 en 6%

3, 5%

3%

2, 8%

1%

De tabel in detail aangeeft het percentage laat zien dat het gedeelte van venkel levert veel nuttige elementen voor ons lichaam en volgens de tabel van voedingswaarde, is een uitstekende bron van diverse vitaminen en mineralen.

 Venkel - aromatische kruiden

Nuttige eigenschappen

Net als veel andere kruiden van de familie, venkel bevat een unieke combinatie van fytonutriënten, zoals flavonoïden zoals rutine, quercetine en kaempferol glycosiden verschillend, wat de werkzaamheid van antioxidanten venkel verklaart. Volgens studies, fytonutriënten venkel extract voordeel ten opzichte van gebutyleerd (BHT), een potentieel toxische antioxidant wordt vaak toegevoegd in de halve finale.

De meest waardevolle flavonoïde in venkel - anethol is de belangrijkste component van de etherische olie Etherische oliën en conceptie: kan helpen de rozen?  Etherische oliën en conceptie: kan helpen de rozen?
   venkel. Studies op dieren hebben herhaaldelijk bevestigd dat venkel anethol in de samenstelling vermindert de ontsteking en kanker te voorkomen. Daarnaast hebben onderzoekers gesuggereerd wat biologisch mechanisme verklaart de anti-inflammatoire en anti-kanker werking. Het mechanisme omvat falen van intercellulaire signaleringssysteem, de zogenaamde "tumornecrosefactor» (TNF), die bemiddelde signalering. Anethol stopt de overdracht van dergelijke signalen, waardoor de activatie van potentieel sterke molecule NF-kappaB voorkomen, bijdragen aan een verandering van de genen en ontstekingen veroorzaken. Ook hebben studies aangetoond dat het venkel essentiële olie beschermt de lever van de proefdieren tegen schade veroorzaakt door giftige stoffen.

 Venkel - aromatische kruiden

Vitamine C als antioxidant en immunoprotector

Naast de opmerkelijke fytonutriënten in de lamp bevat een grote hoeveelheid vitamine C. Vitamine C - is de belangrijkste wateroplosbare antioxidant, die in staat is om vrije radicalen te neutraliseren in een aquatisch milieu in ons lichaam. Vrije radicalen beschadigen cellen van het lichaam, waardoor pijn en slijtage van de gewrichten, bijvoorbeeld bij ziekten zoals reumatoïde artritis en osteoartit Artritis - verschillende vormen en complicaties  Artritis - verschillende vormen en complicaties
 . Vitamine C in de bol van venkel, een direct antimicrobieel effect. Het is ook noodzakelijk voor een goede werking van het immuunsysteem.

 Venkel - aromatische kruiden

Cellulose, foliumzuur en kalium voor de gezondheid van het cardiovasculaire systeem en colon

Venkel is een goede bron van vezels helpt verhoogd cholesterolgehalte in het bloed .  En omdat vezels verwijdert ook potentieel kankerverwekkende giftige stoffen uit de dikke darm, ui, venkel helpt voorkomen darmkanker .  Naast vezels, venkel bevat veel van folaat, een soort vitamine B, moet de gevaarlijke molecuul homocysteïne omzetten in andere onschadelijke goedaardige moleculen .  De aanwezigheid van een grote hoeveelheid bloed homocysteïne, kunnen de wanden van de bloedvaten direct schadelijk wordt beschouwd als een ernstige risicofactor voor angina pectoris of hartaanval .  Ook, venkel - een uitstekende bron van kalium, een mineraal dat hoge bloeddruk verlaagt, dat is een risicofactor voor angina pectoris of hartaanval .  In een kopje venkel bevat 10, 8% van de dagelijkse behoefte aan vezels, 5, 9% van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur en 10, 3% van de dagelijkse behoefte kalium .





Яндекс.Метрика