Om de gezondheid te behouden, voedingsdeskundigen adviseren om suiker kunstmatige zoetstoffen te vervangen. Gelukkig is dat aantal groeit van jaar tot jaar. Aspartaam, saccharine, xylitol, cyclamaat - zo lijkt het, je gewoon iets van uw gading te kiezen. Maar niet alle synthetische zoetstoffen
Zoetstoffen: de voordelen en nadelen van kunstmatige zoetstoffen
handig en veilig. Ondertussen is de natuur niet minder zoete voedingsmiddelen en nog veel meer gezond. Bijvoorbeeld, stevia, voordelen en nadelen die zijn grondig bestudeerd.
Sparen voor een zoetekauw
Ongewone smaak van stevia smaakte nog Guarani Indianen die aan de bladeren van deze plant toegevoegd als een zoetstof in een warming drankje stuurman. Aangekomen in de vijftiende eeuw op het Amerikaanse continent Spanjaarden schreef dat de lokale bevolking groeien hele plantage van gras, die heet "honing."
Echter, de Europeanen zijn niet geïnteresseerd in de eigenschappen van stevia tot het begin van de twintigste eeuw. Terwijl Paraguayaanse chemicus Ovidius Rebaudi niet de biochemische samenstelling te ontcijferen en heeft gegevens niet in te dienen om de wereld wetenschappelijke gemeenschap. Het bleek dat de zoetheid van de plant geen traditionele sucrose en unieke glycosiden - steviosiden. Het is dankzij hen dat de gezuiverd stevia-extract in vier keer zoeter dan producten afkomstig van suikerriet en suikerbieten.
Sweet stoffen zich alleen in de bovengrondse delen van de plant. Vooral veel van hen gevonden in de jonge bladeren van reisorganisatie. Stevioside belangrijkste voordelen zijn de lage calorische waarde en veiligheid. Ze niet breken in de darm en niet in een chemische reactie. Organische moleculen uit het lichaam verschijnt ongewijzigd.
Het gebruik van stevia als zoetstof aanbevolen voor iedereen: gezonde en zieke kinderen en volwassenen. In tegenstelling tot de "witte gif" heeft stevioside geen invloed koolhydraatmetabolisme, en derhalve niet bijdragen aan de gewichtstoename en de ontwikkeling van verwante aandoeningen: hypertensie, atherosclerose, diabetes, vette lever.
Receptie brengt ongetwijfeld voordelen van stevia voor diabetici. Enerzijds, kan de plant om de smaak van voedsel geconsumeerd, daarentegen, is de afwezigheid van vrije glucose in de samenstelling geen onaangename pancreas krijgen verbeteren. Dit stevia
Stevia: de geheimen van het gebruik van de Indiase gras
Het heeft geen bijwerkingen en verslaving veroorzaken.
Zoetstoffen "honing kruid" worden niet vernietigd door een warmtebehandeling. Folders of plantenextract kan worden toegevoegd aan hete thee, gebruikt voor het koken taarten, desserts en thuis inblikken. Proef heerlijke gras met een beetje bitterheid - dit is het kenmerk van het natuurlijke product.
Te koop zijn er verschillende vormen van stevia: gedroogde bladeren, gepelleteerd en vloeibare esktrakt poeder plant. Vanuit het oogpunt van efficiency tussen hen. Kies iets dat is handiger. Aangezien de bladeren en pillen zijn meer geschikt voor dranken en extractpoeder zoeten en kan worden gebruikt voor koken. Phyto toegevoegd aan voedsel letterlijk aan het uiteinde van het mes.
Geen enkele suiker
Maar niet alleen de zoete smaak van stevia heeft nuttige eigenschappen van deze plant worden gebruikt bij de behandeling van vele ziekten.
Leaves of Grass bevat meer dan vijftig mineralen en vitaminen. Deze omvatten: calcium, fosfor, magnesium, ijzer, mangaan, selenium, β-caroteen, B-vitamines, ascorbinezuur, vitamine E. Derhalve regelmatige inname van stevia bevordert weerstand
Versterking van het immuunsysteem - helpt het immuunsysteem
en verbetering van metabole processen.
Voor patiënten met diabetes is uiterst nuttig bij aanwezigheid van een grote hoeveelheid zink plant. Dit mineraal is essentieel voor de normale werking van de alvleesklier - het is betrokken bij de synthese van insuline en zijn binding aan levercellen. Het gebruik van drugs stevia helpt diabetici bloedsuiker en "slechte" cholesterol in het bloed, de algehele gezondheid.
Door de hoge concentratie antioxidanten, is installatie aanbevolen voor de preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem en oncologie. Toont het lichaam van overtollig oxidanten, "schat" bladeren te voorkomen voortijdige celdood en remmen de ontwikkeling van pathologische processen.
Pectine, een deel van de stevia, een gunstig effect op het spijsverteringskanaal. Ze verhogen het aantal gunstige bacteriën in de darmen, het verbeteren van de absorptie van voedingsstoffen, normaliseren metabolisme
Verbetert de stofwisseling en gewicht te verliezen zonder dieet
. Toepassing van plantenextract geeft een goed effect op dysbacteriose, winderigheid, spijsverteringsstoornissen.
De aanwezigheid van ruwvoer kan worden gebruikt stevia als schoonmaakmiddel. Absorberen van giftige stoffen, het versnelt de uitscheiding uit het lichaam. Als een natuurlijke adsorbens plant kan worden aanbevolen voor langdurige constipatie, chronische vergiftiging, allergieën.
Hazard Communication
Gegevens over de veiligheid van stevia verschillen. Absoluut onschadelijk Japanse wetenschappers overwegen. Van hun studie tonen het ontbreken van zoet gras toxische effecten.
De resultaten bevestigen de jarenlange praktijk en de toepassing van planten in Japan. Sinds het midden van de vorige eeuw, Japan koopt ongeveer negentig procent van de wereld gekweekt stevia en voegt het als een zoetstof in vijftig procent van de geproduceerde levensmiddelen. Gedurende al die tijd, heeft geen negatieve reacties van consumenten geconstateerd.
Een ander uitzicht van de experts uit de Verenigde Staten. In experimenten met muizen hebben aangetoond dat Amerikaanse artsen de voorbereiding van Stevia remmen de productie van geslachtshormonen, tonen contraceptieve werking. Echter, wetenschappers niet ontkennen dat een negatief effect zou kunnen uitlokken te hoge concentraties van stevioside, die proefdieren gaf. In de tussentijd zijn ze niet geadviseerd om stevia misbruik en observeer de op de verpakking aangegeven dosering.
