In de keuken, knoflook wordt gebruikt lang geleden: veel nationale gerechten zonder deze groente prikkelende geur ondenkbaar. Maar knoflook - is niet alleen een middel van verdediging tegen vampiers en geurige kruiden. Artsen beweren dat de knoflook voor de gezondheid behoeften, alsook voor het bereiden van heerlijke Italiaanse, Franse, Griekse en Spaanse gerechten.
Over knoflook
Knoflook - een verre verwant van de ui. Deze planten zijn vergelijkbaar in uiterlijk en slechts bol knoflook een gelobde structuur, bekend als "knoflook" betekent letterlijk "split de lamp."
Het is een overblijvende plant, inheems in Zuid-Azië. Knoflook is bekend dat mensen minstens 4 duizend jaar, en vanaf het begin was niet alleen als voedsel, maar als medicijn. In het voedsel geconsumeerd als een bol van knoflook en de jonge groene scheuten.
Zijn populariteit is verplicht knoflook kruidige smaak en specifieke aroma, smakelijk. Het onmogelijk is vandaag voor te stellen zonder de knoflook, bijvoorbeeld, de mediterrane keuken: pittige kruidnagel geeft een aangenaam aroma en de ernst van een verscheidenheid aan gerechten in de hele wereld.
Geneeskrachtige eigenschappen van knoflook zijn ook bekend uit de oudheid. Dus, samen met knoflook, uien opgenomen in het dieet van de oude Egyptische slaven, zodat ze sterk, gezond en functioneel blijven. De drugs van deze plant werden bestemd voor de farao's - Knoflook is gevonden, bijvoorbeeld, in het graf van Toetanchamon. Met knoflook sap mensen werden gered van epidemieën van cholera en de pest. Een beroemde arts uit de oudheid Avicenna geadviseerd om knoflook rechtstreeks van alle ziekten verbruikt. In het oude Egypte, waren er meer dan twintig geneesmiddelen op basis van knoflook.
Niet minder populair was de knoflook in het oude Griekenland, Rome, zijn gecultiveerde Indianen, Assyriërs, Joden en Arabieren. De plant wordt genoemd in de Bijbel en de Koran, waaruit kan worden geconcludeerd dat knoflook was van groot belang in de oude cultuur.
Geurige geneeskunde
Knoflook is rijk aan voedingsstoffen. Deze plant heeft antimalaria, antischimmel, anti-parasitaire, anti-bacterieel, anti-inflammatoire en antivirale effect. Zelfs in het oude Egypte knoflook gemengd met zout gebruikt als koortswerend middel.
Volgens moderne medische, knoflook kan ook imunnomodeliruyuschee actie. Dit vanwege het feit dat knoflook toeneemt fagocyten, macrofagen en T-lymfocyten. Voorts kan knoflook worden gebruikt voor het bestrijden van vrije radicalen.
Tegen bacteriën en niet alleen
In de negentiende eeuw vond Louis Pastor dat knoflook kan bacteriën te doden. Maar lang voor de ontdekking knoflook preparaten op basis gebruikt om een verscheidenheid van infecties, zowel bacteriële en microbiële of virale bestrijden. Bijvoorbeeld, knoflook - een bekend middel tot preventie van influenza. Geen wonder als ze verklaren een griepepidemie, is knoflook uitgegroeid tot de meest populaire product: die nemen in het dieet van knoflook tijdens epidemieën, lijden gemiddeld drie keer minder kans dan degenen die deze maatregel te verwaarlozen.
Knoflook doodt virussen en helpt het lichaam tegen ziekte. Het is effectief tegen salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus. Met knoflook, kun je winnen en schimmels genus Candida.
Problemen met de spijsvertering?
De traditionele geneeskunde maakt gebruik van knoflook voor de bestrijding van parasieten. Bijvoorbeeld, knoflook klysma grote hulp om zich te ontdoen van lintwormen krijgen, en het eten van veel knoflook - een geweldig hulpmiddel preventie van parasitaire ziekten.
Knoflook is effectief in de strijd tegen bacteriële infecties van het maagdarmkanaal. Het verbetert de spijsvertering, helpt bij diarree of een opgeblazen gevoel te verslaan. Echter, al deze nuttige eigenschappen onder een voorwaarde: als iemand dergelijke behandeling kan verdragen. De rest zal moeten zoeken naar andere drugs, want als je gevoelig voor knoflook zijn, deze plant irriteert alleen het maagdarmkanaal.
Gezondheid schepen
Ziekten van het cardiovasculaire systeem - het probleem van de moderne maatschappij, deze ziekten doden meer mensen dan kanker. Onder de vele manieren om dergelijke aandoeningen te voorkomen knoflook niet de laatste. Het is bewezen dat in dit plantaardige stoffen helpen "slechte" cholesterol in het bloed verlagen en tegelijkertijd - verhoging van "goede" cholesterol.
Het gebruik van knoflook helpt om de bloeddruk te verlagen als gevolg van regelmatig gebruik versterkt de bloedvaten, verbetert de bloedcirculatie en vermindert de belasting van het hart.
Tegelijkertijd, artsen benadrukken dat volledig genezen hypertensie en andere cardiovasculaire aandoeningen met behulp van knoflook mogelijk nuttig groente voor gebruik als adjuvans bij geneesmiddeltherapie, maar in plaats van drugs.
Knoflook tegen Kanker
Knoflook wordt beschouwd als een goed hulpmiddel voor de preventie van kanker: het gebruik vermindert het risico van kanker met een derde of zelfs de helft. Dit geldt echter niet voor alle soorten kanker, maar maagkanker
Maagkanker: genetica en lifestyle
en rectum. Ook het gebruik van knoflook vermindert het risico van prostaatkanker, borstkanker, keel, nieren en de ademhalingswegen.
Natuurlijk, knoflook - geen wondermiddel, maar het is beter om het vaker te hebben. Knoflook kan rauw worden gebruikt of gekookt. Efficiëntie en preparaten op basis van knoflook.
Ruiken
Knoflook kan een uitstekend afrodisiacum
Afrodisiaca - oorzaak verlangen waar nodig
Indien niet zijn specifieke aroma. Als de gerechten zijn gekruid met deze groenten, de geur is zeer aantrekkelijk, de adem
Adem (halitose) - is soms handig om de mond te sluiten
na het gebruik aangenaam om de naam doet al niet. Naast de geur is zeer resistent en omgaan met hen kan moeilijk zijn.
Knoflook voorbereidingen zijn gecontra-indiceerd voor zwangere en zogende vrouwen, patiënten met epilepsie en leed aan een nierziekte. In zijn natuurlijke vorm knoflook natuurlijk veiliger. En toch is het beter om niet te aambeien misbruik
Aambeien - een beschamende ziekte
, Epilepsie en natuurlijk, u overgevoelig bent.
Maria Bykov