Vitamine B6 (pyridoxine) - in water oplosbare vitamine die betrokken zijn bij de synthese van aminozuren en eiwitten. Pyridoxine is bestand tegen zuurstof, wordt niet vernietigd door verhitting, goed oplost in water, alcohol, maar onoplosbaar in ether, vette kleurstof, en is ook gevoelig voor licht. Vitamine B6 kan gedeeltelijk worden gevormd in de menselijke darm als gevolg van microbiële activiteit. Deze behoefte is tevreden met voedsel substantie.

Plantaardige bronnen van vitamine B6: ongeraffineerde granen, noten, biergist Biergist en hun helende eigenschappen: een onmisbare bron van vitaminen , Bonen, rijst, avocado's, meloenen, sinaasappels, kool, aardappelen. Dierlijke bronnen: vlees, vis, lever, melk, nieren, eieren, hart. Vooral veel vitamine B6 wordt gevonden in de lever, walnoten, bananen, spinazie. Een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B6 wordt verloren tijdens voedselverwerkende: 70-75% - bij bakken, 90% - inblikken van 15 tot 70% - bij het invriezen van groenten en fruit, 50-90% - in het slijpen korrels.

De belangrijkste functies van B6

Vitamine B6 is belangrijk voor het functioneren van het lichaam, omdat de volgende functies:

• synthetiseert een enzym dat betrokken is bij de verwerking van aminozuren en regelt de absorptie van het eiwit;
• Het speelt een belangrijke rol in het vet en koolhydraten metabolisme;
• Het neemt deel aan de productie van bloedcellen en hun kleur pigment - hemoglobine;
• Dit bevordert een goede synthese van nucleïnezuren die veroudering te voorkomen;
• Het is betrokken bij de uniforme toevoer van cellen door glucose;
• noodzakelijk voor de normale werking van het maagdarmkanaal, centrale en perifere zenuwstelsel;
• verlaagt cholesterol en bloedlipiden;
• betrokken bij de vorming van maagsap;
• Het zorgt voor de betrouwbaarheid van het immuunsysteem;
• Het handhaaft de balans van natrium en kalium, evenals bloedsuiker Bloedsuiker - een zeer belangrijke indicator .

Tekenen en symptomen van een tekort aan vitamine B6:

• slechte bloedsomloop en het zenuwstelsel;
• vermoeidheid;
• prikkelbaarheid;
• depressie;
• slapeloosheid;
• convulsies;
• arthritis;
• bloedarmoede;
• dermatitis en andere huidaandoeningen;
• haaruitval;
• scheuren in de hoeken van zijn mond;
• verlies van eetlust, misselijkheid, braken.

De dagelijkse behoefte aan vitamine B6 is 1, 5-3 mg voor een volwassene, 2-2, 2 mg - voor zwangere en zogende vrouwen, 0, 3-0, 6 mg - voor het eerste jaar van het leven. De behoefte aan vitamine B6 toeneemt met de hoeveelheid eiwitten in de voedingssamenstelling tijdens stress Hoe om stress te verslaan? Een oase , Artritis, atherosclerose, chronische leverziekte, hart-en vaatziekten, zwangerschap, een lage bloedsuikerspiegel, antibiotica, slapeloosheid, hoge leeftijd, evenals tijdens de oefening. Daarnaast hogere doses vitamine B6 nodig mensen die alcohol en rokers, AIDS en hepatitis gebruiken.

Vitamine B6: de belangrijkste bronnen van

Vitamine B6 (pyridoxine) is belangrijk voor het lichaam, het verhoogt de opname van onverzadigde vetzuren. Samen met calcium, bevordert de goede werking van de spieren en het hart en de daadwerkelijke ontspanning. Het blijkt dat een tekort aan vitamine B6 ontsteking van het middenoor kan zijn.

Ons lichaam krijgt vitamine B6 uit de voeding. Wat vitamine B6 daarnaast bevatten ook andere nuttige voedingsstoffen, zoals kalium en omega-3 vetzuren. Verrijkte granen, zoals rijst en boekweit, zijn ook rijk aan vitamine B6, en zalmforeltonijn. Drie ons vis die 0, 88 mg vitamine B6. Een glas van zelfgemaakte aardappel bevat 0, 73 mg vitamine B6, dat is meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse behoefte.

Meest bevat vitamine B6 en de andere vitamine B-groep in gist, lever, tarwekiemen, zemelen, en ruwe graan. Veel van zijn aardappelen, melasse, bananen, varkensvlees, kaas in eidooier, kool, wortelen en droge bonen. Maar het is niet alleen belangrijk om te weten en een rijke bron van vitamine B6 te vinden, en sla het op.

Diepvriesgroenten en bevroren of ingeblikt vruchtensappen en verwerkte vleesproducten verliezen veel vitamine B6. Wit meel en brood gebakken uit het bevat slechts 20% van de hoeveelheid die in het ruwe tarwe is. Samen met het water waarin de gekookte rijst, we samenvoegen ongeveer 93% van de vitamine B6 bevatten; Er wordt ook naar een vloeistof verkregen door het koken van aardappelen. Bij inblikken verloren 57-77% van deze belangrijke vitamine.

Omdat groenten en fruit de beste bron van vitamine B6 bananen worden beschouwd Bananen: de voordelen en schaadt de gezondheid Maar het is belangrijk voor de bevolking van de regio's waar ze het hele jaar door te groeien. Bovendien wordt vitamine B6 in voedingsmiddelen zoals walnoten, hazelnoten, pinda en zonnebloemzaad. Rijke bronnen van vitamine B6 zijn kip, vis; granen - boekweit, zemelen en meel uit ruwe graan.

De overmaat hoeveelheid vitamine B6 is zeer giftig, veroorzaken een tijdelijke of permanente schade aan zenuwweefsel.

Vitamine K is noodzakelijk voor een normale bloedstolling. Het wordt gebruikt voor grote bloeden, hemorragische diathese (aandoening waarbij de huid is bedekt met donkere vlekken als gevolg van verlies van bloedvaten) en in sommige gevallen leverfunctiestoornissen.

Vitamine K wordt vaak voorgeschreven aan zwangere vrouwen om te voorkomen dat de dood van de pasgeborene voorkomen bloeden. Soms wordt toegediend voor de preventie van vrouwen vóór de bevalling of chirurgie.

Soms menselijke of dierlijke voert een groot aantal beschadigde (rot) van het product, waarbij het lichaam wordt ingebracht in een dergelijk product bevatte coumarine - gif killer werkend op de lever. Aflatoxine veroorzaken van kanker, hebben een chemische structuur gelijkend op cumarine. Dus is een vitamine K neutraliseren schadelijke effecten van cumarine, aflatoxinen en andere giftige stoffen zich ophopen in het lichaam.

Vitamine K deficiëntie leidt tot zwakte en vermoeidheid, bloeden, osteoporose Osteoporose - hij je bedreigt?   en het verschijnen van donkere kringen onder de ogen.

Vitamine K wordt ook gesynthetiseerd in de menselijke darmflora. Er zij op gewezen dat, ondanks het feit dat vitamine K in een breed scala van plantaardig voedsel, echter, omdat de vitamine in vet oplosbaar, zodat de opname normaliter uitgevoerd (ongeacht of het een product van bacteriën, of afkomstig uit voedsel) in de darm waarschijnlijk weinig vet.

Omdat werd ontdekt vitamine K

In 1929, een Deense biochemicus Henrik Dam die een in vet oplosbare vitamine, die in 1935 werd uitgeroepen tot vitamine K (koagulations vitamine) wegens zijn rol in de bloedstolling .  Tegenwoordig, onder de naam vitamine K omvat een groep van vergelijkbare chemische samenstelling en effecten op het lichaam vet oplosbare vitaminen (vitamine K1 K7) .  Van deze groep, de meest interessante zijn de twee belangrijkste vormen van vitamine K: Vitamine K1 en K2 Vitamine .  Vitamine K1 - een stof die wordt gesynthetiseerd in planten en in de bladeren .  Vitamine K2 - een stof die wordt gesynthetiseerd door micro-organismen bij de mens in de dunne darm en levercellen van dieren .  Vitamine K wordt opgeslagen in kleine hoeveelheden in de lever .  Deze stof wordt vernietigd door licht, en logen .  Vitamine K wordt afgegeven in het lichaam met voedsel en gedeeltelijk gevormd door intestinale microflora .  Absorptie van vitamine optreedt met de deelname van gal .  Voor de ontdekking van vitamine K en haar bijdrage aan de studie in 1943. Dam kreeg hij de Nobelprijs voor de Geneeskunde .

Vitamine K voert de volgende functies:

• betrokken bij de regulatie van redox processen;
• Het biedt bot eiwitsynthese, die calcium gekristalliseerd;
• Het helpt om osteoporose te voorkomen;
• zorgen voor het normale functioneren van de nieren;
• Het heeft antibacteriële, antimicrobiële en pijnstillende effect.

Als topisch middel, vitamine K ook effectief voor bepaalde cosmetische gebreken, zoals:

• blauwe plekken na cosmetische chirurgie of injecties;
• breekt haarvaten (spataderen);
• rosacea (acne en roodheid van de huid);
• donkere kringen onder de ogen

Andere nuttige eigenschappen van vitamine K

• Japanse studie bleek dat vrouwen die lijden aan virale cirrose, 90% lager risico op leverkanker als ze regelmatig voedingssupplementen Voedingssupplementen - basis indeling   Vitamine K.
• Duits onderzoek toonde aan dat supplementatie van vitamine K het risico van klinische achteruitgang bij mensen die lijden aan prostaatkanker aanzienlijk vermindert.
• een synthetische vorm van vitamine K (K5) kan de groei van de schimmel te stoppen.

Wie is het risico van een tekort van K?

• mensen met gastro-intestinale ziekten;
• mensen met intestinale dysbiose Intestinale dysbiose - hoe gevaarlijk het is? ;
• zwangere en zogende vrouwen;
• mensen die lijden aan slopende, chronische ziekten;
• degenen die hebben een lange ervaring van stress staat;
• mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galblaas, alvleesklier Diabetes en alvleesklier - de dingen die je moet weten ;
• pasgeborenen, vooral premature;
• degenen die regelmatig zich aan de streng dieet, evenals een aantal vegetariërs en veganisten.

Factoren die bijdragen tot de ontwikkeling van vitamine K-deficiëntie:

• het gebruik van antistollingsmiddelen;
• langdurig gebruik van aspirine;
• aanvaard dieet pillen die de absorptie van vitamine K. voorkomen

Symptomen van vitamine K-deficiëntie

• coagulopathie (bloedziekte), waaronder hemofilie en psevdogemofiliya (ziekte van von Willebrand, Jurgens);
• interne bloeden;
• bloedarmoede;
• vermoeidheid (zwakte, anemie, vermoeidheid en kan ook een teken van vitamine B12-deficiëntie);
• kneuzingen;
• donkere kringen onder de ogen;
• bloedend tandvlees;
• neusbloedingen;
• zware menstruatie bloedingen bij vrouwen;
• osteoporose;
• Coronaire hartziekten.

Geneesmiddelen die de ontwikkeling van tekort aan vitamine K bevorderen:

• salicylaten;
• barbituraten;
• tsefamandol

Vitamine K kan het antistollingseffect van warfarine te neutraliseren.

Natuurlijke bronnen van vitamine K

Vitamine K1 wordt gevonden in groene bladgroenten en fruit, zoals:

• spinazie;
• basilicum;
• sla
• broccoli, kool, spruitjes en zee
• avocado's;
• kiwi
• sojabonen en sojaolie

Vitamine K2 is in vlees, lever, eieren en zuivelproducten.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K

Voor een volwassen mens dagelijkse dosis vitamine K is ongeveer 0, 2-0, 3 mg. De typische voeding bevat 300-500 microgram vitamine per dag, dus een vitaminegebrek is zeldzaam.

Aangezien het vetoplosbare vitamine K, kunnen zeer grote doses van de stof ophopen en leiden tot een overdosis, vergiftiging, leverschade of de hersenen.