Welke eiwitten aan het menselijk lichaam? Zonder overdrijving kan men antwoorden dat is alles. Inderdaad, het eiwit - is de bouw van de fundering voor de groei en reparatie van enige en alle biologische weefsels. Geen eiwit onmogelijk geen enzymatische activiteit omdat enzymen bestaan ​​uit alle eiwit componenten. Als een analyse van een hormoon, zal het wit zijn. Humorale factoren (plasma) immuniteit Immuniteit - types en kenmerken bij kinderen bij volwassenen   complexe eiwitcomplexen. Vermindering van enige en alle spieren, waaronder ademhalingsspieren, is alleen door de specifieke interactie van twee eiwitten: actine en myosine.

Tenslotte een bekende hemoglobine Hemoglobine: erger - laag of hoog? , Welke bestaat uit erythrocyten transporteert zuurstof essentieel - is een complex met quaternaire eiwitstructuur. Deze korte lijst volstaat om de onmogelijkheid levende organismen in afwezigheid van eiwitten begrijpen.

Dagelijks het menselijk lichaam voor eigen behoefte een bepaalde hoeveelheid eiwitten, zodat de noodzakelijke proteïne nodig dagvoorraadruimte aanvullen van organisch materiaal herstellen .  De hoofdroute van eiwit - het voedsel .  Echter, het eiwit - moet een zeer complexe component met hoog molecuulgewicht, die te assimileren eerst gearceerd in kleinere fragmenten .  Deze bouwstenen zijn aminozuren - eiwit structuureenheden .  Momenteel, bijna honderd bekende aminozuren, maar in het metabolisme van het menselijk lichaam actief slechts twintig betrokken .  Sommigen van hen met onvoldoende inname van buitenaf kan worden gesynthetiseerd in het lichaam op hun eigen, anderen niet dit vermogen hebben, zijn zo aminozuren geclassificeerd als essentiële en niet-essentiële .  Bijgevolg moet de essentiële aminozuren uitsluitend afkomstig uit het voedsel .

Hoeveel eiwit moet worden verbruikt voor de normale werking van alle systemen in het lichaam? Het vinden van een antwoord op deze vraag duurde meer dan een decennium .  En in de negentiende - twintigste eeuw de dagelijkse behoefte aan eiwit varieerde van 26 om 136 gram .  Zo'n enorme razbezhnost beoordelingen legt uit hoe de reactionaire standpunten van sommige wetenschappers, die op bevel van de overheid, en onvoldoende rekening houden met alle mogelijke redenen dat de dagelijkse eiwitbehoefte voor de ene of de andere kan veranderen .  Momenteel beschouwd voldoende 100-120 gram eiwit per dag .  Nauwkeuriger Dit getal proportionele verhouding tussen eiwit lichaamsgewicht, zodat we kunnen identificeren "hun" behoefte aan eiwitten, gebaseerd op het feit dat 1 kg van het lichaamsgewicht 1, 3 vallen - 1, 5 gram eiwit .  Echter, zoals reeds hierboven gezegd, de vereiste hoeveelheid eiwit per dag kan variëren .  Bijvoorbeeld, wanneer een fysieke of mentale stress de behoefte aan eiwit toeneemt, speelt een belangrijke rol leefstijl van elk individu en zijn beroep .  Voor moeders - Ongeveer tien percent van de noodzaak het eiwitdieet voor zwangere vrouwen en twintig vergroten .

Gebrek aan eiwit in het lichaam leidt tot een verscheidenheid van pathologische aandoeningen geassocieerd met het falen van enzymsystemen, hormonale onbalans en andere factoren. De man ontwikkelde zich snel voedings (ie voedsel) dystrofie, hersenbeschadiging, verslechterende werk vormen organen, lever en vele andere systemen. Vooral eiwittekort nadelig beïnvloedt lichaam van het kind: het kind blijft achter in groei, fysieke en mentale ontwikkeling. Bij eiwittekort, naast het feit dat het kind niet genoeg eiwitten ontwikkeld specifieke cel deficiëntie in hypofyse hersengebied. De functie van deze cellen groeihormoon verantwoordelijk voor de groei van het lichaam van het kind te produceren. Wanneer ernstig eiwittekort is mogelijk de dood van dystrofie.

Echter, veel eten eiwitrijk voedsel ook mag niet worden. Aangezien geamplificeerd verrotting in de darmen, wat leidt tot de vorming en opname van toxische stoffen in het bloed oplossen.

De meeste zijn rijk aan eiwitten, peulvruchten en zuivelproducten, eieren, vlees en vis. Het minst van alle eiwitten in de bessen en vruchten. Bovendien, in dierlijke producten gemiddeld meer eiwitten bevat, ze nog steeds een evenwichtige aminozuursamenstelling die belangrijk is voor optimale vertering en assimilatie van eiwitcomponenten.

  Zhiguli Andrew

Hoewel goede voeding omvat het gebruik van voedsel driemaal daags, is niet altijd het lichaam "ervaringen" lange intervallen tussen de maaltijden wordt normaal - meestal binnen enkele uren na het ontbijt is er een onaangenaam gevoel van honger. Om een ​​maaltijd heeft niet geleid tot een snelle toename van het lichaamsgewicht wenst, moet u in het dieet van vetarme snacks te nemen - lekker, voedzaam, en belangrijker nog, low-calorie.

Vetarme snacks zijn veel meer nuttige producten voor de "bite" met een hoog gehalte aan suiker of vetten - worden snel verteerd snack, drastisch verhogen van het niveau van suiker in het bloed, wat kan 'averechts' nog intenser gevoel van honger in een zeer korte tijd. Bovendien, een sterke stijging, gevolgd door een even sterke daling van de bloedsuikerspiegel leidt niet alleen tot acute honger, maar ook om de onaangename stemmingswisselingen, gevoel van zwakte, gebrek aan energie. Waar nuttig eetlust door het eten van vetarme snacks of twee keer per dag tussen de maaltijden.

Caloriearme snacks - heerlijk supplement dagelijkse voeding

De meest heerlijke en gezonde low-calorie categorie vertegenwoordigers van de "snacken" - is, zonder twijfel, vers fruit en noten (bijvoorbeeld amandelen). Een grote appel en amandel noten bevatten vijf slechts honderd calorieën, twee perzik Perziken: voor- en nadelen van de zon vruchten   middelgroot - zesenzeventig calorieën, en een kleine banaan - negentig calorieën. Uitstekende vetarme snacks - alle soorten fruit salades, fruit en bessen yoghurt: het aantal calorieën in tweehonderd gram fruitsalade niet meer dan honderd en magere yoghurt met een handvol bosbessen Voordelen en nadelen van bosbessen: de gezondheid van het bos   - Snacks en smakelijke tegelijkertijd en caloriearme en zeer nuttig (vooral voor de weergave). Fijngehakt vers fruit of bessen kunnen worden gemengd met magere kwark of yoghurt met een laag vetgehalte.

Vetarme snacks als een manier om calorieën besturen

Hoewel wordt aangenomen dat er moet drie keer per dag, en een toename van het aantal maaltijden verhoogt de hoeveelheid verbruikte calorieën niet altijd een dergelijke "drie keer" power mode is erg handig. Vetarme snacks te helpen bij de controle van de hoeveelheid verbruikte calorieën, en wanneer een specifieke behoefte - en het verminderen van hem wat snacks zo stevig en voedzaam, die het mogelijk maakt niet om de honger voor een lange tijd voelen en kan gemakkelijk opgeven lunch of diner. Zo is de hoeveelheid verbruikte dagelijkse calorieën uit vetarme maaltijden verminderd zonder enige schade aan de gezondheid of het welzijn.

Varianten nuttig snacks

• Een eetlepel van gedroogd fruit: als gevolg van het lage gehalte aan vet en een lage glycemische index worden verteerd gedroogd fruit voor een lange tijd en daarom bloedsuikerspiegel Bloedsuikerspiegel - een van de belangrijkste indicatoren van de menselijke gezondheid   verhoogt geleidelijk. Dientengevolge, zelfs een kleine hoeveelheid gedroogd fruit geeft een gevoel van volheid snel en op lange termijn. Gedroogde vruchten niet worden misbruikt door de geconcentreerde suiker, die is opgenomen in het droge vruchten in een voldoende grote hoeveelheid.
• Rauwe groenten: wortelen, zoete groene of rode paprika's, tomaten, komkommers - lekker en gezond "snack": rijk aan anti-oxidanten, vitaminen en mineralen, welke verse groenten - een verplicht onderdeel van het dieet, zelfs als een vetarme snack.
• Een handvol noten: zoals in het geval van gedroogde vruchten, zelfs een kleine hoeveelheid noten (zoals amandelen, cashewnoten of pinda) een gevoel van verzadiging lang. Bovendien nuts - een rijke bron van vitaminen en mineralen die nodig zijn voor normaal gezond: ze bevatten selenium, zink, magnesium, vitamine E en anti-oxidanten, en het gehalte aan vet en koolhydraat licht.
• Magere yoghurt: slechts één kop (honderdvijftig gram) van yoghurt met laag vetgehalte - en het gevoel van honger, kunt u vergeten voor een paar uur. De belangrijkste bron van nuttige melkzuurbacteriën, is yoghurt niet alleen onderdrukt honger normaliseert maar ook de intestinale microflora, die bijdragen tot de normalisering van de spijsvertering.
• Een stuk van kaas: harde kazen - een uitstekende bron van calcium, vitamine A en D, zink, en in combinatie met een sneetje volkorenbrood - heerlijke en gezonde vetarme snack.

Snacks zijn goed voor de gezondheid

• Frequent snacken vetarme snacks te helpen energie te besparen, normale bloedsuikerspiegel op peil te houden, evenals de eetlust beperken. Toch moet snacks zeker gezonde en vetarme zijn.
• Sommige vetarme snacks en de honger, zodat je minder voor lunch of diner te eten. Het resultaat - vermindering van de totale dagelijkse hoeveelheid calorieën geconsumeerd.

Anderzijds kunnen lijden ongezonde snacks met een hoog gehalte aan transvetzuren plotselinge veranderingen in de bloedsuikerspiegel, die op hun beurt stemmingswisselingen, apathie en prikkelbaarheid kunnen veroorzaken. Het vetgehalte van het product beïnvloedt de smaak, consistentie, textuur, houdbaarheid en het uiterlijk. Maar we moeten niet vergeten dat alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol, verzadigde vetten en transvetten het niveau van cholesterol in het bloed, die op zijn beurt verhoogt de kans op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten kunnen beïnvloeden. Daarom, zowel kinderen als volwassenen is niet alleen om vetarme snacks kopen, maar leren hoe ze hun eigen koken, vooral omdat het is heel eenvoudig.

Gezonde snacks

• Kies snacks met complexe koolhydraten, zoals pindaolie, kaas of magere yoghurt. Vergeet over voedingsmiddelen met een hoog in eenvoudige koolhydraten en glucose, bijvoorbeeld snoepjes, zoet water, en dergelijke.
• Bij het kopen van een product, lees de informatie op de verpakking (de ingrediënten, houdbaarheid).
• Mueslireep (poslaschennoy havermout met noten en rozijnen) kan transvetten bevatten, maar het wordt beschouwd als een grote gezonde snack. Check out de informatie op de verpakking.
• Kies snacks met een dergelijke combinatie van ingrediënten die het lichaam voorziet van de noodzakelijke hoeveelheid koolhydraten (energie leveren), eiwit (vertragen van de afgifte van suiker in het bloed, waardoor energie behouden), vezels (waardoor een gevoel van volheid) en gezonde onverzadigde vetten.

Vetarme snacks

Vers fruit, rauwe groenten, noten, crackers of brood gemaakt van volkoren meel, vetarme popcorn en kaas - dat is de beste gezonde snacks aanbevolen door diëtisten. Diverse fruit, groente stukken, een klein aantal nucleoli van noten, vetarme popcorn priperchenny en kaas - dat is heel betaalbaar en gezonde snacks.

Andere eenvoudige vetarme snacks.

• Maïs chips of tortilla's, goed gekookt.
• Bagels meel uit volle granen met natuurlijke pindakaas
• Tarwe crackers met salsa
• Mid-size muffin met zemelen
• Hardgekookt ei met zout, peper en mosterd
• Pretzel, banaan Bananen: de voordelen en schaadt de gezondheid   of selderij met natuurlijke pindakaas
• Rauwe groenten met hummus, yoghurt of magere kaas
• Vers fruit met yoghurt
• Cocktail met yoghurt, ijs en plakken van vers fruit (smoothie) (probeer verschillende combinaties)
• Hak de selderij en tonijn filets, gekruid met een laag vetgehalte mayonaise
• Pita gevuld met sla, tomaten, komkommer met vetarme dressing
• Kant-en-klare granen uit volkoren meel en sojamelk
• Vetarme popcorn, magere kaas, magere yoghurt, rijstwafels - uitstekende snack na het diner.
• Appelschijfjes, druiven of bessen met honing
• Rauwe groenten met een laag vetgehalte van elk type saus
• Pretzels, popcorn, noedels, rijstwafels
• Milkshake (magere melk) met een banaan, bessen of druiven, kan melk worden vervangen door magere yoghurt of sinaasappelsap.

Geheimen van het koken vetarme snacks

• Vetarme snacks niet noodzakelijk smaakloos. U kunt de voorbereiding van uw eigen gezonde vetarme snacks die uw vrienden en familie kunnen behandelen.
• Om niet te zonnebloemolie of olijfolie gebruiken, koken in een pan met antiaanbaklaag.
• In plaats van frituren groenten of vis in de pan, gebruik maken van een magnetron - dus je kunt doen zonder olie.
• Mozzarella gemiddelde hardheid vezelig kaas (broodje kaas) wrongel bevatten weinig vet in vergelijking met andere soorten kaas.
• Vervang de kaas uit melk kaas koe van geitenmelk - het minder vet bevat.
• Proberen om vetarme aardappel of tortilla chips te kiezen
• Voor broodjes, gebruiken broodmeel uit volle granen.
• Probeer vaak warme en koude noedels ontbijtgranen - ze bevatten vrijwel geen vet.
• Margarine, boter, mayonaise en zure-crème op basis sauzen, vervang de yoghurt en kruiden.
• Vervang vette sauzen kruiden, specerijen en vetarme marinades.
• Als u nodig hebt om eieren te gebruiken, twee eiwitten een heel ei beter vervangen.
• Zure room is beter om een ​​eenvoudige magere yoghurt of kwark vervangen.
• Bakken, braden op een open vuur en roosteren - dat is de gezondste manieren om gevogelte te bereiden.