Interesse in dieetproducten tonen niet alleen mensen die lijden aan ernstige ziekten in de chronische vorm, maar ook degenen die zich zorgen maken over het probleem van overgewicht, en zelfs, vreemd genoeg, mensen die gewoon besloten om een ​​gezonde levensstijl - een of andere manier Het lijkt dat deze voedingsmiddelen zal zorgen voor een goede gezondheid. Misschien zijn deze overtuigingen zijn niet ongegrond. Maar sommige voedingsdeskundigen beweren dat in de voeding verrassingen is genoeg.

In de geneeskunde, accepteerde het voorwaardelijk verdelen alle dieetproducten in twee groepen .  De eerste bestaat uit die die worden gebruikt voor aandoeningen van het maag-darmkanaal of in de postoperatieve periode, de tweede - die helpen herstellen goede stofwisseling in het lichaam .  Dieetvoeding eerste groep een minimum van zout en vet, en goed geweekt bevatten doorgaans .  Deze omvatten boekweit, haver en rijst, meel fijn slijpen, speciale voedingsstoffen concentraat wordt opgelost in water en gehomogeniseerd ingeblikt vlees, vis, groenten en fruit .  De producten van de tweede groep - een bakkerij lage koolhydraten, eiwit gratis pasta, zuivel en boter, fruit purees, fruit .  Nummer vetten verzadigde vetzuren zijn zeer beperkt, suikers, zouten en koolhydraten is relatief klein, en vitaminen en mineralen in voldoende hoeveelheden .

In gewoon water geen calorieën

Als we praten over gewichtsverlies diëten, dat iedereen die wil afvallen moet zeker opnemen in uw dagelijkse voeding is een eenvoudige, schoon water, eiwitproducten en verplichte fruit, gedroogd fruit, noten en zaden.

Nog water is goed omdat het geen calorieën bevat, maar verdunt het maagsap, en daarmee het hongergevoel. Dronken voor vijftien tot twintig minuten voor een maaltijd een glas water niet is toegestaan ​​om extra stuk te eten, maar het zal een positieve bijdrage leveren aan het proces van het metabolisme te maken Metabolisme: De basis van het leven van alle levende wezens . Zeker, veel hebben gehoord van de noodzaak om te drinken tot twee liter water per dag: het is een van de beste manieren om mezelf te brengen en weer terug naar een normaal lichaamsgewicht.

De beste eiwitproducten met dieet artikelen beschouwd kipfilets, gekookt gekookte eieren, volle melk en bepaalde soorten zeevis - zoals heilbot, makreel en zalm Atlantische Oceaan. Vet en calorieën bevatten ze nogal en koolhydraten in al deze producten, met uitzondering van melk, niet helemaal.

Vruchten, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, in sommige gevallen, niet helpen om gewicht te verminderen, maar integendeel, te verhogen. Het geheim is dat het bijdraagt ​​tot een groot aantal fructose, die is gevonden in fruit. En zelfs als je zitten aan wat appels kunnen aanzienlijk beter. Daarom, voedingsdeskundigen beschouwen vruchten vooral als een middel om het opladen van energie tussen de maaltijden, maar niet meer.

Features koken

Koken van dieetproducten impliceert meestal speciale methoden van koken. Ze koken op een paar die u toelaat om een ​​maximum van voedsel voedingsstoffen op te slaan. Afschrikken en bakken aanvaardbaar, dezelfde eten gekookt op zodanige wijze, blijkt zeer smakelijk. En als de producten lang sudderen kook, verminderen zij de hoeveelheid eiwit.

De meest verteerbare dieetproducten zijn zuivel - yoghurt, kwark, yoghurt, zure. Gebruik vetarme variëteiten van kaas helpt om overtollige vloeistof te verwijderen Hoe om overtollig vocht terug te trekken uit het lichaam - op allerlei manieren   uit het lichaam en verbetert de stofwisseling Verbetert de stofwisseling en gewicht te verliezen zonder dieet .

Als we praten over het vlees, dan aan zijn dieet variëteiten, in de regel, onder meer kip, vlees, kalkoen, konijn, mager rundvlees. Maar zelfs de vis is makkelijker te verteren, vooral gekookt met witte sauzen. Garneer het kan goed handelen en gekookte rijst en aardappelen, en gekookt in water of gestoomd. Maar het vlees is wenselijk om de groente te vullen.

Svetlana Usankova

De genetisch gemodificeerde organismen kan worden gedefinieerd als organismen genetisch materiaal (DNA) dat gemodificeerd zodanig dat niet mogelijk in de natuur. Gebruikt voor deze technologie wordt vaak "moderne biotechnologie" of "gentechnologie", soms "recombinant DNA technologie" of "genetische manipulatie". Hiermee kunt u specifieke genen van het ene organisme naar een ander, met inbegrip van tussen niet-verwante soorten.

Dergelijke werkwijzen worden gebruikt om genetisch gemodificeerde voedselgewassen maken.

Wat zijn de GMF?

Genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen zijn begonnen met het ontwikkelen en leveren van de markt, want er zijn waargenomen voordelen van deze producten voor zowel producenten als consumenten. Er werd aangenomen dat zij zullen worden verkocht tegen een lagere prijs en bovendien beter qua houdbaarheid of voedingswaarde zijn. Aanvankelijk GM zaadproducenten zou aanvaarding van haar producten door fabrikanten van levensmiddelen te krijgen, en zich richten op innovatie, dat moest de boeren en de voedingsmiddelenindustrie als geheel te evalueren.

Het allereerste doel van de ontwikkelaars van ggo's was meer effectieve bescherming van gewassen. GM-gewassen, waarvan de producten zijn op de markt, vooral gericht op het versterken van de veerkracht van plantenziekten veroorzaakt door insecten of virussen, alsmede hun grotere resistentie tegen herbiciden.

Weerstand tegen het optreden van insecten wordt bereikt door invoering van voedingsgewassen produceren een toxine genen van de bacterie Bacillus thuringiensis (BT). Dit toxine wordt momenteel gebruikt als een insecticide in de landbouw en is veilig voor mensen. Het is bewezen dat GM gewassen die dit toxine produceren permanent vereist minder insecticide in sommige situaties, zoals wanneer heel bepaalde plagen.

Virale resistentie in planten wordt geïntroduceerd genen van een aantal virussen die plantenziekten veroorzaken verhogen. Hierdoor planten minder vatbaar voor ziekten veroorzaakt door deze virussen, waardoor hogere oogstopbrengsten bereiken.

Om grotere weerstand tegen herbiciden te bereiken in planten geïntroduceerd genen van bacteriën die betere verdraagbaarheid van bepaalde herbiciden verschaffen. Op een moment dat het onkruid actief groeien in het bijzonder het gebruik van gemodificeerde gewassen derhalve tot een vermindering van de hoeveelheid herbiciden.

Hoe werkt de evaluatie van de kwaliteit van de genetisch gemodificeerde producten uit de traditionele voedingsmiddelen

Allereerst, de meeste consumenten van mening dat traditionele voedingsmiddelen (die mensen aten voor duizenden jaren) zijn veiliger dan de GMF. Veranderen een aantal van de kenmerken van het voedsel veroorzaakt vaak enige bezorgdheid, maar de autoriteiten niet altijd proberen om zorgvuldig te controleren van de kwaliteit van het gewijzigde product door een verscheidenheid van methoden voor risicobeoordeling.

Echter, met de verschijning van GM-voedsel in de meeste landen de overheid vond het nodig om een ​​grondige evaluatie van hun veiligheid uit te voeren. Hebben opgezet speciale systemen om hoe veilig GGO en GMF op de menselijke gezondheid en het milieu te beoordelen. In verband met traditionele voedingsmiddelen worden doorgaans veel minder rigoureuze werkwijzen control. Aldus is er een aanzienlijk verschil in het evaluatieproces van beide groepen voedsel.

Hoe is het potentieel risico voor de volksgezondheid

Evaluatie van de voedselveiligheid richt zich meestal op de volgende aspecten:

• een directe impact op de volksgezondheid (toxiciteit)
• allergene voedingsmiddelen;
• aanwezigheid van specifieke componenten die voedings- of toxische eigenschappen bezitten;
• stabiliteit van het ingebrachte gen;
• nutritionele effecten geassocieerd met genetische modificatie;
• onbedoelde gevolgen die zouden kunnen resulteren uit de introductie van vreemde genen.

GMP en het risico voor de volksgezondheid

Allergenen. De introductie van de genen van organismen die voorkomende allergenen zijn, wordt het niet aanbevolen, behalve in gevallen waarin wordt aangetoond dat de eiwitten geïntroduceerde gen is niet allergeen. Allergeniciteit van de meeste op de markt GMF niet hoger is dan die van vele traditionele producten.

Genoverdracht. Genoverdracht van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen aan cellen van het lichaam of voor bacteriën van het maagdarmkanaal kan onveilig indien de overgedragen genetisch materiaal nadelig volksgezondheid. Dit geldt vooral als overgebrachte genen resistent tegen bepaalde antibiotica Antibiotica - of ze je zullen helpen in de nabije toekomst? . Hoewel de kans op een dergelijke transmissie is laag, worden structurele maatregelen genomen om de risico's in verband met gen-overdracht te verminderen.