De juiste voeding - de fundamentele voorschriften van gezond voedsel

Goede evenwichtige voeding is een dieet dat een verscheidenheid van voedsel uit alle groepen levensmiddelen omvat. Goede voeding is ook bedoeld om de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen te beperken: verzadigd vet, transvet, cholesterol, geraffineerde suiker, zout en alcohol. Een evenwichtige voeding moet het lichaam te voorzien van alle voedingsstoffen die nodig zijn voor de gezondheid en het leven.

Goede voeding en calorieën

Een evenwichtige voeding moet rekening worden gehouden met de energiebehoefte van uw lichaam, dan estb de vereiste hoeveelheid calorieën, dus het is belangrijk om te kijken gedeelte maten. Voor het verkrijgen van de maximale en minimale voedingsstoffen calorieën Selecteer een hoge dichtheid van voedingsstoffen. Deze producten bevatten veel vitaminen en mineralen en relatief weinig calorieën, inclusief vers fruit en groenten, mager vlees en vis, maar ook hele granen en peulvruchten. Voedingsmiddelen met een lage dichtheid van voedingsstoffen zijn laag in vitaminen, maar een veel calorieën. Deze zoete (snoep), frisdrank, donuts, gebakjes, taarten, en fast food.

Goede voeding en voedsel groepen

Er zijn zeven basisvoedsel groepen, die nodig zijn voor normale werking van de persoon zijn. Maar om producten te gebruiken van verschillende groepen moeten in de juiste verhouding, en de verdeling afhangt van de leeftijd en het geslacht van de persoon. Ja, en een jongen van negen en veertig-jarige vrouw in nood van dezelfde producten, maar in verschillende verhoudingen.

Daarom is het belangrijk om portiegrootte controleren en de juiste verhoudingen van de consumptie van voedingsmiddelen observeren van verschillende groepen levensmiddelen. Voedingsdeskundigen raden om een ​​levensmiddel dagboek bij te houden en schrijf daarin alles wat je eet, tot in de kleinste details. Dus om de zeven belangrijkste voedsel omvatten eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen, vitaminen, vezels en vloeistof.

Koolhydraten

Koolhydraten - de belangrijkste bron van energie. Ze bevatten de elementen koolstof, waterstof en zuurstof. Alle koolhydraten verhouding van waterstof atomen zuurstofatomen 2: 1 (in het water).

De meeste koolhydraten in ons lichaam stroomt in de vorm van zetmeel. Het wordt gevonden in aardappelen, rijst, spaghetti, yams, brood en granen. Ons spijsverteringssysteem zet het zetmeel in een andere vorm van koolhydraten - glucose Glucose: De energiebron . Glucose uit de bloedstroom verspreidt door het lichaam en de nodige energie weefsel. Glucose in voedsel wordt onmiddellijk opgenomen, zonder verwerking. Koolhydraten kunnen worden ingenomen in de vorm van sucrose (suiker). Sucrose en glucose zijn suikers, maar sucrose moleculen te groot om te worden verspreid via de bloedsomloop, zodat spijsverteringsstelsel zet sucrose in glucose. Ongebruikte glucose wordt "opgeslagen"

in het lichaam als vet. Ongeveer zevenenveertig procent van de verbruikte totale koolhydraten gaat naar de energiebehoeften van het lichaam te voldoen.

Eiwitten

Eiwitten zijn nodig door het lichaam voor groei en reparatie. Natuurlijke bronnen van eiwit - vlees, vis, eieren, bonen en soja. Eiwitten bevatten koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en soms zwavel. Eiwitmoleculen zijn zeer groot, zodat ze de bloedstroom niet rechtstreeks invoeren. In het lichaam wordt omgezet in het eiwit de aminozuren waarvan er meer dan twintig soorten en mogelijk omgekeerde richting - van een aminozuur in het eiwit. De aminozuren voert de cellen van het bloed. De eiwitten kunnen ook dienen als een energiebron. De overmaat aminozuren uitgescheiden stikstof vrijkomt in de vorm van ureum - chemische stoffen in de lever. Ureum, samen met andere afvalstoffen in de urine uitgescheiden.

Vetten

Koolhydraten, vetten de elementen koolstof, waterstof en zuurstof, en vetoplosbare vitaminen. Dietary vetbronnen - melkproducten, in het bijzonder kaas, chocolade en dergelijke. Vetten gebruikt als energiebron; Ook gedeponeerd onder de huid beschermen tegen de kou. Ik denk niet dat volledig verlaten van vet, een perfect figuur houden u. Overmatige consumptie van koolhydraten en eiwitten van hen wordt omgezet in vet en je zult nog steeds in gewicht. Daarom is de juiste evenwichtige voeding is zo belangrijk voor zowel de gezondheid en schoonheid.

Vitaminen

• Vitaminen zijn essentieel voor de normale werking van organen en weefsels, maar slechts in kleine hoeveelheden. Vitaminen worden opgenomen in de lever, wortels, groenten en fruit.
• Vitamine A: essentieel voor een goede visie en de gezondheid van het oog.
• Vitamine B: De groep omvat een tiental verschillende vitaminen, die elk vervult zijn functie.
• Vitamine C: vereist voor het herstel van lichaamsweefsel.
• Vitamine D: wordt geproduceerd in de huid door de werking van zonlicht is nodig voor de opname van calcium.
• Vitamine E: essentieel voor reproductieve gezondheid.
• Vitaminen helpen om de schoonheid en de jeugdigheid van de huid, de gezondheid van de botten, en de behoefte aan vorming van rode bloedcellen te behouden.

Mineralen

Mineralen zijn ook nodig in een kleine hoeveelheid, maar de behoefte van het lichaam voor mineralen hoger dan eisen voor vitaminen. Mineralen gevonden in rood vlees, groenten en fruit.

• Ijzer is noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine Hemoglobine: erger - laag of hoog? .
• Calcium is belangrijk voor gezonde tanden, botten en spieren.
• Natrium: voor het functioneren van de cellen, in het bijzonder zenuwcellen.
• Jodium: essentieel voor thyroxine hormoon Thyroxine - de belangrijkste schildklierhormoon .

Fiber

Ons lichaam kan geen of verteren cellulose - een koolhydraat die door planten voor de vorming van celwanden. Het gebrek of een tekort in het dieet producten die vezels, leidt tot problemen colorectal darm. De spieren van het spijsverteringsstelsel vermengen voedsel met spijsverteringssappen en bewegen door de darmen (peristaltiek), maar zonder de vezel, zij niet goed uitvoeren van deze functie. Bronnen van vezels - granen, zaden, bladgroenten.

Deze laatste groep omvat de vloeistof, dat wil zeggen elk vloeibaar voedsel. We verliezen veel water tijdens de dag, en het is belangrijk om het lichaam te vullen water om uitdroging te voorkomen.