Voor sommige mensen, havermout - een taboe. Haar smakeloos ontmoedigen iedereen, ondanks het feit dat het zeer nuttig. Maar er zijn manieren om een ​​heerlijke havermout maken: havermout koekjes, havermout bar, gebakken havermout en krokant appeltaart met havermout. Dus wat is havermout?

In de meeste gevallen, gebruikt voor het koken pap voor ontbijtgranen, en iets meer bakken, of als vulling. Op zichzelf is de haver in zuivere vorm niet gebruikt. Ten eerste moet worden verwijderd uit de buitenkant van de korrels oblupit zeer sterke sheluhi.Posle worden gezuiverd uit haverkorrels buitenste schil, het product dat wordt verkregen als resultaat wordt aangeduid als havermout. Door zijn aard, is dit zeer voedzame graan. Volle granen moet worden voorbereid op een lange tijd, maar in dat geval worden ze maximaal voordeel zal brengen. Havermout kan gemengd met bessen, en te gebruiken als een vulling.

Wanneer de haverkorrels schillen, gestript en opgerold, het verkregen produkt uiteindelijk bekend als "Hercules" of havervlokken. "Hercules" wordt gebruikt voor het ontbijt koken, is een component van het graan, en wordt ook gebruikt voor het koken havermout cookies.

Een groot verschil in prestaties tussen de verschillende soorten haver daar, maar gemalen havermout worden bak- havermout koekjes en brood uit een rijke smaak en steviger structuur van haver. Haver meel wordt gemaakt van havervlokken, en wanneer mensen praten over havermout, bedoelen ze pap bereid uit haver.

Alle voordelen van havermout

Havermeel, wordt gebruikt in verschillende vormen, of het nu havermout koekjes, muesli, havervlokkenreep, maakt zijn waardevolle bijdrage aan de gezondheid van het lichaam in de vorm van nutriënten. In vergelijking met andere graansoorten, havermout bevat veel voedingsstoffen, die essentieel zijn voor de normale werking van het lichaam. Voedzame havermout - dit is een volledige dag dieet, die gebruikt kan worden op elk moment van het jaar.

• Vezels: in havermout bevat oplosbare en onoplosbare vezels. Voordelen van vezels: verlaagd risico op hartaandoeningen, verminderen cholesterolgehalte, de normalisatie van gewicht en druk, glycemische controle te verbeteren, verminderen de kans op kanker en de werking van het maag-darmkanaal.
• Sporenelementen: als je onder andere havermout aan uw dagelijkse voeding, zal het lichaam reserves van ijzer, calcium, magnesium, thiamine, en fosfor te vullen. Deze micronutriënten zijn noodzakelijk voor de groei en versterking van de tanden, botten en spiermassa.
• Andere voedingsmiddelen die rijk is aan havermout - natrium, vitamine E, K, B6, B2, niacine en foliumzuur Foliumzuur - de waarde is moeilijk te overschatten . Alle mineralen en vitaminen spelen een belangrijke rol bij de normale werking van het zenuwstelsel, een harde bindweefsel en stimuleert de influx van energie.
• Rijk aan eiwitten havermout vult het lichaam met energie. De havermout bevat evenveel eiwitten als in sojabonen, melk, eieren en vlees.
• Complexe koolhydraten: het voordeel van complexe koolhydraten die in haverproducten, is dat ze omgezet in glucose aanzienlijk langzamer dan normale koolhydraten, zodat ze voortdurend toevoeren van energie in het lichaam tijdens de dag. Havermout - een complexe koolhydraten in de natuurlijke vorm.
• Krachtige antioxidant Antioxidanten: de waarheid over de beruchte voordelen : Havermeel bevat een grote hoeveelheid flavonoïden, die antioxidanten. Rijk aan antioxidanten, havermout tegen gastritis, longkanker en prostatitis. Antioxidanten havermout voorkomen verstopping van de vaatwanden, waardoor ziekten van het cardiovasculaire systeem vermeden.

Alle gezondheidsvoordelen van havermout

• Verminderen van het risico verhogen van de druk
• Controlling insuline De principes van de werking van insuline - de wetenschap van sparen levens   en bloedglucose
• Het niveau van cholesterol en gewichtsverlies
• Het risico van hormonale stoornissen
• Preventie van kanker van de inwendige organen
• Regelmatige consumptie van havermout voorkomt verstopping
• Helpt stabiliseren oestrogeengehalte
• Havermout is een actief antidepressivum, helpt kalm te blijven en de behandeling van depressie
• Het is een natuurlijke immunostimulant
• Vermindert het risico op borstkanker bij postmenopauzale vrouwen
• De voedingsstoffen in havermout, zijn met name nodig voor het behoud van een gezond gebit bij kinderen De tanden bij kinderen - eventuele afwijkingen behandeling nodig? .
• Voorkomt darmziekte

De meeste diëten voor gewichtsverlies te beperken het gebruik van zout: het wordt ontdoen van overtollig water in het lichaam en in een korte tijd aanzienlijke gewicht te verliezen. Soms is het aan te raden om te gebruiken in plaats van zout in de voeding sojasaus, maar het advies van voedingsdeskundigen en fitness trainers op dergelijke vervanging werden verdeeld.

Soja saus: de oorsprong en de kenmerken

Sojasaus is traditioneel voor de Aziatische keuken: China dit gerecht verschenen in de achtste eeuw voor Christus. Interessant is dat in eerste instantie werd de voorbereiding van een saus van zout en water, sojabonen begon het later toe te voegen.

Europeanen ontmoeting met een exotische saus veel later: de eerste vermelding van deze behoren tot de achttiende eeuw. Tevens zijn er pogingen gedaan om dit product te bereiden buiten Azië, maar ze waren niet succesvol. Hierdoor is de markt lang heerste Japanse sojasaus, werd later vervangen door de Chinese die bereidde iets andere technologie.

Traditionele sojasaus bereidt zich voor op een lange tijd, gebruikt voor het koken van sojabonen en tarwe granen geïnfecteerd door schimmels. Ingrediënten worden gefermenteerd lang, en alleen dan sojasaus krijgt zijn unieke eigenschappen.

Moderne sauzen worden vaak opgesteld op vereenvoudigde techniek met gebruik van gehydrolyseerde eiwitten. Deze sauzen zijn goed onderhouden, maar volgens artsen kunnen kankerverwekkende eigenschappen.

De samenstelling en calorische

Sojasaus kunnen van verschillende soorten, en kunnen verschillen van elkaar niet alleen smaak maar ook productietechnologie, en voedingswaarde. De gemiddelde calorie saus kan 50-70 kcal zijn. 100 gram product bevat ongeveer 6 gram eiwit en koolhydraten en niet meer dan twee gram vet. Soms verdikte sauzen het zetmeel, terwijl koolhydraat in hen is zeker meer.

Elke sojasaus bevat aanzienlijke hoeveelheden natrium, evenals enkele ijzer, mangaan en zink. Veel sojasaus in de aminozuren histidine, valine, leucine, methionine, tryptofaan en anderen. Er zijn ook vitaminen van groep B.

Sinds sojasaus, in tegenstelling tot veel andere sauzen en dressings, bevatten vrijwel geen vet, wordt het vaak aanbevolen voor mensen die willen afvallen. Dit caloriearm product heeft een heldere expressieve smaak, dankzij welke sojasaus wordt "saai" dieetvoeding in kleine meesterwerken. Echter, voedingsdeskundigen geen consensus over het gebruik van sojasaus tijdens het dieet bereikt.

Argumenten "voor"

• Aangezien het product bevat slechts een kleine hoeveelheid koolhydraten malokalorien en bevat bijna geen vet, kan worden gebruikt in matige hoeveelheden van sojasaus in het Dukan dieet, koolhydraten vrij, vetarm, caloriearm dieet;
• Proef de saus gaat goed met de smaak van de meeste eiwitrijk voedsel;
• Sojasaus kan worden gebruikt in plaats van keukenzout, waarvan het gebruik veel diëten beperken;
• Voldoende kleine hoeveelheid saus om de schotel geven een levendige smaak en aroma. Rijke smaak zal helpen overeten voorkomen;
• Sojasaus is goed als een dressing voor salades. Als u verdunnen de saus van olijfolie in het tankstation, de schotel is niet alleen een exotische smaak te verwerven, maar zal veel minder calorierijke zijn;
• De sojasaus, koken op traditionele technologieën, bevat prebiotica - stoffen die de spijsvertering te verbeteren.

De argumenten "tegen"

• Sauzen, bereid door hydrolyse van de technologie, zijn kankerverwekkend effect, wat betekent dat ze kanker kunnen veroorzaken;
• Zelfs in de traditionele sojasaus bevat veel natrium, die wordt aanbevolen in de voeding te beperken. Als het voedsel in zo'n gulle kruiden saus, en zonder het opgeven van gewoon zout, zal de vloeistof in het lichaam worden uitgesteld, en het gewicht zal heel langzaam gaan;
• Voor de productie van sojasaus gebruikte genetisch gemodificeerde soja waaraan de houding van artsen zeer dubbelzinnig. Tot nu toe hebben wetenschappers gegevens die het mogelijk maken te voorspellen, het gebruik van genetisch gemodificeerde producten kunnen hebben voor de gezondheid van mensen en hun nakomelingen.

Verschillende diëten - verschillende aanbevelingen

En toch: kan worden geconsumeerd soja in het dieet of niet? Voedingsdeskundigen geloven dat het vooral afhankelijk van de gekozen dieet. Zo veel diëten voor snel gewichtsverlies is niet alleen bedoeld het wegwerken van overtollige vet, maar ook het overtollige water. Eten Pickles aanzienlijk kunnen vertragen de snelheid van gewichtsverlies. Daarom, bijvoorbeeld, de traditionele wekelijkse boekweit dieet Boekweit dieet - of monodiets nuttig?   met sojasaus veel minder effectief dan zonder het additief.

Lange termijn (drie weken of meer) diëten meestal niet al te ernstig het gebruik van zout te beperken. Dienovereenkomstig zal sojasaus niet verboden, maar te gebruiken, natuurlijk moeten matigen. Bovendien zijn sommige diëten raden het gebruik van deze saus in plaats van gewone zout om een ​​origineel en hartige gerechten smakelijk te geven. Exotische lekker doen de gebruikelijke dieetbeperkingen minder belastend, en daarmee de kans op storingen te verminderen.

Zo zal de rijst dieet met sojasaus in plaats van gewone keukenzout het proces van het verliezen van gewicht plezierig. Als gekookte rijst zonder zout, veel gevoel helemaal smakeloos en flauw, de sojasaus, dezelfde granen gekookt in water verandert in een interessante gerecht met intense smaak. Het blijkt dat de saus (vereiste kwaliteit, gemaakt door een traditionele technologie) helpt afvallen met plezier, zonder overbelasting van het lichaam calorieën.

Maria Bykov