Mythen en feiten

Veel mensen geloven dat ze weten hoe je jezelf en je gezin uit dergelijke onaangename verschijnselen als voedselvergiftiging beschermen. Maar ongeveer de helft van hen weet niet hoe om te koken en opslaan van voedsel. Wat betekent dit? Het feit dat we weten weinig over eerste hulp bij voedselvergiftiging en preventie, en wat we weten, vaak niet overeen met de werkelijkheid. Zo, de meest voorkomende mythes over voedselvergiftiging en de belichting.

Mythe: gekookt of gebakken eieren kan worden gegeten zonder angst.

Feit:   eieren kan worden gegeten zonder angst voor salmonella, als je bak eieren aan de ene kant, draai dan de andere (dooier beneden) en ook gebrand. Als je een ei bakken aan één kant, de salmonella bacterie Salmonella: onbekende feiten   Ze gaan niet dood. Volgens artsen, eieren per se grondig roosteren aan beide zijden van de dooier te hard. Alleen in dit geval kun je er zeker van zijn dat je niet besmet met salmonella Salmonellose - kenmerken van de ziekte .

Mythe:   als je je handen te wassen voor het eten, en in het proces van koken, over voedselvergiftiging kunnen geen zorgen.

Feit:   De handen moeten worden gewassen, ongeacht of u het koken van een maaltijd of niet. Was altijd uw handen voor en na het bereiden van voedsel, na het gebruik van het toilet, na contact met dieren, en na het verschonen van luiers voor kinderen. Idealiter moet uw handen met warm water en zeep worden gewassen gedurende 20 minuten, ze grondig schrobben met een borstel, daarna droog met een schone handdoek. Veeg moet niet alleen de palm en pols.

Mythe:   gekoelde voedsel kan niet fout gaan, zoals opgeslagen bij een geschikte temperatuur.

Feit:   levensmiddelen moeten op een temperatuur worden gehouden onder 4 ° C of boven 60 ° C Als het voedsel wordt bewaard bij een hogere of lagere temperatuur, wordt een voedingsbodem voor bacteriën. Periodiek meten van de temperatuur in de koelkast om te zien of de gewenste temperatuur in de koelkast. Normale temperatuur, waardoor de voortplanting en de groei van bacteriën - 4, 44 ° C (koelkast) en -17, 7 ºC (vriezer).

Mythe: over de vraag of het voedsel bedorven is of niet, kunt u altijd leren van het uiterlijk en smaak.

Feit:   dit geldt slechts gedeeltelijk. Ongeveer 30% van de gevallen, deze methode geen effect. Bacteriën zijn onzichtbaar voor het oog, dus we kunnen niet zien hoe ze muteren en zich te vermenigvuldigen op het oppervlak van producten. Als je ook maar de geringste vermoeden dat het voedsel wordt bedorven, gooi het eruit.

Mythe: van gekookt kan worden beoordeeld door het uiterlijk.

Feit: Het is onjuist en zeer schadelijk idee! De enige manier om te bepalen dat het vlees en zorg ervoor dat alle bevatte de bacterie overleden - gebruik koken thermometer. Gooi nooit koken vlees, het niet brengen om klaar om terug te komen naar deze les en finish! Dit draagt ​​alleen de groei van bacteriën en leidt tot het feit dat het gekookte vlees bederft sneller.

Mythe:   bij het hanteren van spuitbussen in de supermarkt alle bacteriën gedood.

Feit:   aerosol behandeling heeft niets te maken met het schoonmaken en wassen van groenten en fruit. Huizen gekocht groenten en fruit moet altijd grondig onder koud stromend water worden gewassen. Greens kan in een container worden gezet met koud water om gedroogde modder te verwijderen en vervolgens opnieuw gespoeld onder stromend water.

Voedselvergiftiging: Behandeling

Als een aflevering van voedselvergiftiging duurt minder dan 24 uur, is het niet medische interventie nodig is. In dit geval is het mogelijk om voedsel te behandelen vergiftiging zelf. Het wordt aangeraden om de volgende stappen uit te voeren:

• Plaats de patiënt in bed. Plaats de volgende container van uitwerpselen en braaksel. Voor het afvoeren naar het riool is het wenselijk bleekwater (1 deel kruk en 2 delen van een 10% bleekwater) te behandelen.
• Als de patiënt koorts heeft, bedekken met een warme deken en legde zijn voeten in het water fles.
• De patiënt moet worden toegewezen een apart schaaltje, en, indien mogelijk, een aparte kamer.
• Kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem, is het wenselijk om te beschermen tegen contact met de patiënt, en alles wat met het oog op de verspreiding van de infectie te voorkomen moet zorgvuldig worden observeren goede persoonlijke hygiëne.
• Het moet worden gespoeld patiënt maag laat hem drinken 1-1, 5 liter water, en vervolgens braken veroorzaken.
• Na maagspoeling kunnen worden aangebracht in de voet en een warm water fles te drinken hete thee. Getoond met voedselvergiftiging ontvangst sulfonamiden (ftalazol, sulgin en anderen) of antibiotica (levomitsitin en anderen).
• Geef altijd de patiënt een warm drankje, zoals slappe thee met suiker. Herstelt verloren vocht en zouten in de zinderende braken en diarree kan helpen oplossing rehydron Regidron - zal helpen de water-zout balans te herstellen   (1 zakje poeder om 1 liter kokend water).
• Om de kiemen en giftige stoffen uit het lichaam weer te geven patiënt enige enterosorbent bijvoorbeeld smectiet en Polyphepanum.
• Ernstige pijn in de buik Buikpijn: Soorten en Symptomen   Het levert geen spa. Echter, voor de komst van de arts de pijn geneesmiddel is best niet te nemen vertekent het beeld van de ziekte, en de arts kan een fout in de diagnose te stellen.
• Een goede remedie voor voedselvergiftiging is gemberthee. Giet kop kokend water een theelepel gemalen gember, trekken gedurende 20 minuten, elk half uur en neem een ​​eetlepel.
• Zich te ontdoen van gifstoffen en helpt apotheek tinctuur van Siberische ginseng, Astragalus en mariene microalgen in poeder of tabletten.

Zelfs als de patiënt beter werd, hij een dieet volgen. Hij deed geen pijn: rijstepap op het water, zoete thee, geraspte appel, zuivelproducten. Producten die de fermentatie verbeteren in de darm (volle melk, brood, bonen, bieten, komkommer, kool), evenals alcoholische, suikerhoudende en cafeïnehoudende dranken zijn gecontraïndiceerd.

Als het zelf geen snelle verbetering wordt waargenomen, moet u onmiddellijk uw arts te raadplegen. Gevorderde gevallen, vooral bij kinderen, met frequente diarree, braken, ernstige verslechtering van de algemene conditie, kan ernstige gevolgen hebben, begeleid door een treffer van microben in het bloed, uitdroging, dus wacht niet langer op zoek naar medische hulp.

Behandeling van voedselvergiftiging in het ziekenhuis

Behandeling van voedselvergiftiging in het ziekenhuis is het vervangende vloeistof in het lichaam door intraveneuze infusie van medicijnen en vloeistofinname. De opnameduur afhankelijk van de ernst van de patiënt, de mate van dehydratatie en respons op therapie. Kinderen onder de verplichte ziekenhuisopname. Toewijzen patiënt antiemetic en diarree agenten.

Antibiotica helpen alleen onder bepaalde pathogenen darminfecties, zoals reizigersdiarree (veroorzaakt door bacteriën shingelly), maar de infectie verdwijnt meestal zonder medische tussenkomst.

Met paddestoel vergiftiging of bestrijdingsmiddelen voorgeschreven intraveneuze drugs en intensive care behandeling als er een bedreiging voor het leven van de patiënt. In dit geval wordt ook de patiënt gegeven een tegengif, zoals geactiveerde kool Actieve kool - oud maar onmisbaar . Deze soorten van voedselvergiftiging is zeer gevaarlijk en vereisen langdurige intramurale behandeling.

Wat te doen na de behandeling voedselvergiftiging

Na normalisatie van de patiënt wordt aanbevolen om een ​​infectieziekte bezoeken. Het is bijvoorbeeld mogelijk, dat de oorzaak van slechte gezondheid na vergiftiging - wormen Worms - hoe gevaarlijk ze zijn? En de patiënt moet een arts-parasitoloog raadplegen. Ook wordt aanbevolen om te blijven om veel vloeistoffen te consumeren om het verdwijnen van de symptomen te voltooien. Voor volledig herstel van voedselvergiftiging (na het verdwijnen van de symptomen) een week nodig.