Japanse dieet rijk aan vis kan toetreden tot het mysterie van het hart gezonde omega-3 vetzuren in vis, lijkt het om aderverkalking te voorkomen.
Als u op zoek naar manieren om het risico van hart-en vaatziekten te halen, kunt u beginnen met een dieet rijk aan vis, dat is gemeengoed in Japan. Volgens nieuw onderzoek, voortdurend eten van tonijn, sardines, zalm en andere vissoorten te beschermen Japanse mannen tegen verstopte slagaders, ondanks andere risicofactoren voor hart- en vaatstelsel.

Japan vs USA
De studie, gepubliceerd 5 augustus 2008 nummer van het tijdschrift van de American College of Cardiology (JACC) suggereert dat de bescherming komt van omega-3 vetzuren, die zijn er in overvloed in vette vis. In de eerste internationale studie in zijn soort, vonden de onderzoekers dat, in vergelijking met oudere blanke mannen of Japans-Amerikanen leven in de Verenigde Staten, in het bloed van de Japanse mannen die in Japan, het niveau van omega-3 vetzuren twee keer - deze ontdekking was onafhankelijk geassocieerd met een lage atherosclerose.
Sterfte aan coronaire hartziekten in Japan is altijd verrassend laag geweest. De studie toont aan dat zeer lage tarieven van hart-en vaatziekten onder Japanse leven in Japan kan te wijten zijn aan de constante gebruik van de vis.
Japanse eet ongeveer 85 gram vis per dag, gemiddeld, terwijl de typische Amerikanen eten vis misschien twee keer per week. Nutritional studies geven aan dat het gebruik van omega-3 vetzuren in vis, het gemiddelde is 1, 3 gram per dag in Japan, vergeleken met 0, 2 gram per dag in de Verenigde Staten.
Eerdere studies toonden aan dat Japanse mannen hadden significant lagere niveaus van cholesterol opgebouwd in de slagaders dan blanke mannen in de Verenigde Staten - ondanks vergelijkbare percentages van cholesterol in het bloed en de bloeddruk
Bloeddruk - gevaarlijk als zijn swing?
Vergelijkbare tarieven van diabetes
Diabetes - dreigend en ongeneeslijke ziekte
en een veel hoger niveau van het roken van sigaretten. Onduidelijk is echter of Japanse mannen te helpen de sterkste genen, dieet rijk aan vis of enige andere factor.

ERA JUMP studie
Om deze vraag te beantwoorden, de studie ERA JUMP (Electron-beam tomografie, evaluatie van de risicofactoren onder Japanse en Amerikaanse mannen geboren in de periode na de Tweede Wereldoorlog) omvatte 868 willekeurig geselecteerde mannen 40-49 jaar. Van deze 281 waren Japanse mannen van Kusatsu, Shiga, Japan; 306 waren blanke mannen uit Ollegeni County, Pennsylvania, en 281 waren de derde of vierde generatie Japans-Amerikaanse mannen uit Honolulu, Hawaii.
Alle deelnemers onderging een medisch onderzoek, een vragenlijst over leefstijl en ook standaard bloedonderzoek om de gezondheid van het cardiovasculaire systeem te beoordelen maken. Laboratoriumproeven hebben gemeten de totale hoeveelheid vetzuren in het bloed en omega-3 vetzuren die afkomstig zijn van vis (in het bijzonder eicosapentaeenzuur, docosahexaeenzuur docosapentaeen en zuren).
Daarnaast hebben onderzoekers twee methoden gebruikt om het niveau van accumulatie van cholesterol in de bloedvaten te meten. Bij een eerste proef met behulp van ultrasone golven gemeten dikte van de wanden van de halsslagader in de nek, is deze test bekend als de meting van de dikte van de intima-media complex (IMT). Tijdens de tweede proef met behulp van een elektronenbundel CT-scanner gemeten kalkaanslag of "clusters" van cholesterol in de bloedvaten van het hart, is deze test bekend als planken voor de bepaling van kransslagaderverkalking (CAC). Beide proeven werden uitgevoerd om personen te identificeren met een hoog risico op cardiovasculaire ziekte.
Gebleken is dat het totale gehalte aan vetzuren was vergelijkbaar in de drie groepen, maar het gehalte verkregen uit vis omega-3-vetzuren werd tweemaal hoger in Japanse mannen die in Japan (9, 2%), in vergelijking met blanken ( 3, 9%) en de Japans-Amerikaanse mannen (4, 8%), die in de Verenigde Staten.
De onderzoekers vinden ook dat het niveau van atherosclerose waren vergelijkbaar tussen de Japans-Amerikaanse en blanke mannen, maar aanzienlijk lager in de Japanse mannen die in Japan. De gemiddelde IMT was 37 mm minder dan de Japanners dan blanke mannen van dezelfde leeftijd en cardiovasculaire risicofactoren in aanmerking werden genomen, terwijl het gemiddelde verschil gecorrigeerd voor risico's bij Japanse en blanke mannen met positieve tests CAC is 11 procent. Beide ruimte zeer significant, maar werd statistisch niet significant wanneer rekening gehouden met de verschillen in omega-3 vetzuren.
De onderzoekers ook opgemerkt dat de Japanse mannen die in Japan, de waarde van TIM vallen, terwijl de niveaus van omega-3 vetzuren toeneemt, feedback was niet statistisch significant. Deze relatie tussen het niveau van omega-3 vetzuren en IMT bleef significant zelfs na correctie voor traditionele risicofactoren voor hart- en vaatziekten. (Onder Japanners CAC waarden gedaald en omega-3 vetzuren toe, maar de relatie was niet statistisch significant).
Geen significante omgekeerde correlatie tussen het niveau van omega-3 vetzuren en atherosclerose
Atherosclerose - een chronische ziekte van de slagaders
Het werd waargenomen in blanken en Japanse Amerikanen na hart-en vaatziekten risicofactoren in aanmerking werden genomen.

Onderzoeksresultaten
Onderzoek heeft duidelijk aangetoond dat blanken en Japanse Amerikanen vergelijkbaar niveau van atherosclerose, die aanzienlijk hoger is dan de Japanse Wonen in Japan. Dit betekent dat een aanzienlijk lager sterftecijfer van hart-en vaatziekten onder Japanse leven in Japan nauwelijks kan worden verklaard door genetische factoren.
Het belang van omega-3 vetzuren uit vis, om het risico van cardiovasculaire ziekte heeft bijzondere nadruk in deze cross-culturele onderzoek geweest. Japanse mannen in Japan zijn even slecht of ongunstig risicoprofiel voor hart- en vaatziekten dan Amerikanen, maar het niveau van hart-en vaatziekten
Hart-en vaatziekten en hartaanvallen: dat elke vrouw moet weten
hieronder? Hoe kan dit? Japanse mannen Amerikanen inderdaad onderscheidt dat in Japan de bloedspiegels van omega-3 vetzuren in twee keer hoger dan in het Westen.
De belangrijkste conclusie van deze belangrijke studie is als volgt: traditionele risicofactoren leiden tot de vorming van de traditionele hoeveelheid slagader verstopping plaque, maar alleen wanneer de voeding en eventueel een levenslange dieet chronisch verstoken van de gewenste omega-3 vetzuren. Het verhogen van uw inname van omega-3 vetzuren, moet het niveau van hart-en vaatziekten in het Westen beginnen met de cijfers in Japan te benaderen. Hoewel dit misschien nodig een dieet rijk aan omega-3 vetzuren, vanaf de geboorte (in plaats van het maken van meerdere tabletten visolie).
Onlangs geïnitieerd latere studies, waarbij wordt gecontroleerd door de verbinding van omega-3 vetzuren met de progressie van atherosclerose bij blanken, een Japans-Amerikaanse mannen en Japanse mannen die in Japan.