Catechinen - een soort antioxidant die bijzonder rijk theebladeren. In kleinere hoeveelheden catechinen in rode wijn, chocolade, bessen en appels. Wetenschappers zijn begonnen met het actief verkennen van het gebruik van catechines voor de gezondheid in 1990, maar in de oudheid, werd thee beschouwd als een drankje van gezondheid en levensduur.
De catechines in thee bladeren, ook wel catechine polyfenolen. Ze behoren tot de groep van flavonoïden, welke plant secundaire metabolieten zijn. Dit materiaal is niet nodig voor het normale proces van plantengroei, en zijn gezondheid.
Onderzoek
Studies hebben aangetoond dat catechinen zijn nuttig niet alleen voor planten, maar ook voor mensen. In laboratoriumproeven is gebleken dat catechinen remde de groei van kankercellen en beperking van de activiteit van vrije radicalen die celschade veroorzaken en leiden tot kankerontwikkeling.
De resultaten van onderzoeken van de eigenschappen van catechinen is echter nog niet definitief. Sommige studies suggereren dat mensen die regelmatig thee drinken, het risico op bepaalde soorten kanker aanzienlijk verminderd; andere studies hebben geen dergelijke gunstige eigenschappen van thee gevonden.
Bijvoorbeeld, in een studie bij 18.000 Chinezen, van wie sommigen regelmatig drinken thee rijk aan catechines. Het bleek dat het risico op het ontwikkelen van maagkanker heeft 50% lager dan degenen die zelden dronken thee, of niet drinken helemaal. Echter, in een andere studie, die 120 duizend inwoners van Nederland betrokken, was er geen verband tussen de consumptie van catechines en kanker.
Groene thee bevat catechinen meer dan zwart. Alle theebladeren ondergaan dezelfde preprocessing, maar zwarte theebladeren worden vervolgens gefermenteerd gedurende enige tijd en worden geoxideerd. Er wordt aangenomen dat als gevolg van deze processen, het gehalte van catechinen in de zwarte thee afneemt. Misschien is de reden voor de verschillen in de resultaten van de studies in China en Nederland. De Chinese voorkeur groene thee, terwijl deelnemers aan het onderzoek van Nederland voornamelijk dronken zwarte thee, waardoor hun lichaam die minder catechinen.
Wat is catechine?
Catechins stoffen uit de groep van flavonoïden. Ze zijn vooral talrijk in groene thee, waarvan de bladeren worden niet onderworpen aan fermentatie, zodat catechinen opgeslagen in het intacte bladeren. In deze vorm van thee bevat flavonoïden, waarvan 70% zijn precies catechines. Ze zijn ook in chocolade, rode wijn, appels en druiven.
Er zijn vijf soorten: catechine, epicatechine, epigallocatechine, epicatechine gallate en epigallocatechinegallaat. Deze laatste wordt beschouwd als de meest krachtige in hun positieve effecten.
Catechinen en overgewicht
Deze stoffen worden vaak geassocieerd met overgewicht, of beter gezegd, wordt ervan uitgegaan dat catechines kan ontdoen van hem. Inderdaad wordt aangetoond dat een bepaalde concentratie van catechinen zorgt dat het lichaam energie verbruiken. Amerikaanse deskundigen studie bleek dat mensen vaak gebruik van groene thee, minder last hebben van vet in de buik.
Catechinen en het metabool syndroom
Metabool syndroom is een veelvoud van hart- en vaatziekten, diabetes, hoog cholesterolgehalte en hoge bloeddruk. Catechins kunnen significante veranderingen in de stofwisseling voorkomen, verhoging van de insulinegevoeligheid, het verminderen van oxidatieve stress
Hoe om stress te verslaan? Een oase
Het verminderen van de vetmassa.
Catechinen en type II diabetes
Deze vorm van diabetes ontstaat wanneer het lichaam niet kan reguleren bloedsuiker
Bloedsuikerspiegel - een van de belangrijkste indicatoren van de menselijke gezondheid
. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van groene thee iemand met type II diabetes, verminderde tailleomtrek, verhoogde adiponectine verhoogt insulinegevoeligheid
De principes van de werking van insuline - de wetenschap van sparen levens
en het lichaam begint te bloedsuiker, verbetert de stemming.
Catechinen en het cardiovasculaire systeem
Onderzoek van de werking van catechinen op het cardiovasculaire systeem een aantal studies hebben aangetoond dat drie koppen groene thee per dag met 11% op het risico van myocardiaal infarct. Japanse wetenschappers hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van groene thee vermindert het aantal sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten, maar het is echter catechines hebben zich getoond machteloos tegen kanker.
Katiehiny en osteoporose
Met de leeftijd, botmassa neiging af te nemen en de botten worden zeer fragiel, poreuze - alle gevolgen van oxidatieve processen in het lichaam. Maar dankzij de catechines, die krachtige antioxidanten zijn
Antioxidanten: de waarheid over de beruchte voordelen
, Vrije radicalen geneutraliseerd en ziekten veroorzaakt door fragiele botten, komen minder vaak voor.
