De belangrijkste functies van het lichaam

Vitamine E - vetoplosbaar vitamine, en lost blijft in het vetweefsel van het lichaam, waardoor de noodzaak verminderen voor verbruiken grote hoeveelheden vitamine. Tekenen van tekort aan vetoplosbare vitamines niet direct, dus is het moeilijk te diagnosticeren. Vetoplosbare vitamines niet meeslepen, omdat de toxische reacties kleinere dosissen RDA (aanbevolen waarde van vitamine) van in vet oplosbaar is dan in water oplosbare vitaminen kunnen veroorzaken.

Vitamine E is aanwezig in veel voedingsmiddelen, vooral sommige zijn rijk aan vetten en oliën. Vitamine E voorkomt de vorming van bloedstolsels en bevordert hun resorptie. Het verbetert ook de vruchtbaarheid vermindert en voorkomt opvliegers in de menopauze. Vitamine E wordt ook gebruikt in cosmetica om jeugdige huid bevordert genezing en vermindert het risico van littekenvorming huid te behouden. Bovendien tocoferol is bruikbaar bij de behandeling van eczeem Eczeem - is moeilijk te behandelen , Huid zweren, herpes Herpes - een virus sluipende   en ontnemen. Vitamine E is belangrijk voor rode bloedcellen, verbetert celademhaling en verbetert het uithoudingsvermogen.

Tocoferol - de belangrijkste antioxidant voedingsstof Antioxidanten: de waarheid over de beruchte voordelen . Ook vitamine E meeste antioxidanten vitamine C en beta-caroteen. Antioxidanten helpen het lichaam omgaan met instabiele stoffen zogenaamde vrije radicalen. Vrije radicalen - een bijproduct van de omzetting van voedsel in energie, die zich ophopen in de tijd in het lichaam. Ze verhogen de kwetsbaarheid van de cellen (zogenaamde oxidatieve stress) als gevolg van het verouderingsproces en een algemene afname in het centrale zenuwstelsel en het immuunsysteem. Daarnaast vrije radicalen bijdragen aan de ontwikkeling van verscheidene pathologische aandoeningen zoals kanker, hartziekte Hart-en vaatziekten: voorkomen en preventie Artritis en dergelijke. Bovendien, anti-oxidanten helpen voorkomen dat de omzetting van nitraat in tabaksrook, spek, en sommige groenten, kankerverwekkende stoffen.

Verschillende vormen van de naam of vitamine E (tocoferol)

• Tocoferolen
• Tocotrienols
• Antioxidanten
• d-alfa-tocoferol

De waarde van vitamine E (tocoferol)

• Het is de belangrijkste voedingsstoffen antioxidant
• Het vertraagt ​​het verouderingsproces door oxidatie
• Verrijkt het bloed met zuurstof, waardoor vermoeidheid vermindert
• Verbetert cel voeding
• Het versterkt de wanden van bloedvaten
• Het beschermt rode bloedcellen tegen schadelijke toxines
• Het voorkomt bloedstolsels en bevordert hun botresorptie
• Het versterkt de hartspier

Bronnen van vitamine E (tocoferol)

• Noten
• Olieverf
• Spinazie
• Zonnebloemolie en zonnebloempitten
• Volle granen

Vitamine A-tekort E (tocoferol) kan leiden tot:

• Ruptuur van rode bloedcellen
• Verlies van de reproductieve capaciteit
• Seksuele apathie
• Abnormale vetophopingen op spieren
• Degeneratieve veranderingen van het hart en andere spieren
• Droogheid van de huid

Vitamine E in voeding - niet alleen de producten zelf, maar ook de manier van hun behandeling

Alle belangrijke nodig is voor het functioneren van ons lichaam stoffen die we krijgen van voedsel. Maar, helaas, zelden aan alle regels van gezond eten. Vaak, in plaats van groenten en granen we eten worst sandwich of hamburger, wat leidt tot een tekort aan essentiële stoffen voor het organisme.

Vitamine E en zijn rol in het menselijk lichaam

Vitamine E speelt een bijzondere rol ons lichaam, het bevrijdt het lichaam van vrije radicalen is zeer agressief. Het is de vrije radicalen zijn de oorzaak van de trage vergiftiging van het lichaam, het metabolisme en veroudering. Een molecule van vitamine E geeft het molecuul een vrije radicaal elektron veranderen in een inactieve substantie.

Vitamine E bevordert ook beter gebruik van eiwit door het lichaam, te houden door het onderdrukken van de activiteit van bepaalde enzymen. Het beïnvloedt de stofwisseling Verbetert de stofwisseling en gewicht te verliezen zonder dieet   spier, verhoging uithoudingsvermogen persoon, en in de zenuwcellen en verbetert neuro-psychologische uithoudingsvermogen, deelneemt aan de vorming van hemoglobine, een positief effect op de levercellen, herstelt de jeugd van de huid.

De dagelijkse behoefte aan vitamine E is:

• Kinderen jonger dan één jaar - 2-2, 5 mg - is het nummer dat ze krijgen van de melk van hun moeder of aangepaste melk formule Zuivel mengsel - selectie van bruikbare kracht ;
• kleuters - 4-5 mg;
• schooljongens - 5-5, 5 mg;
• Mannen - 6, 7 mg;
• Vrouwen - 5, 5 mg;
• zwangere vrouwen en borstvoeding kinderen - 6, 7-12 mg.

Welke voedingsmiddelen bevatten meer vitamine E

Vitamine E, die is gevonden in voedsel is veel beter door het lichaam opgenomen dan synthetische of natuurlijke vitamine E voedingssupplementen en geneesmiddelen. Daarom moet voedsel de belangrijkste bron van vitamine E bij mensen. Het gehalte vitamine E in voeding niet alleen de pandbedrag een bepaald natuurproduct, maar ook afhankelijk van de periode wijze van opslag, en hoe het eten werd bereid.

De meeste vitamine E in plantaardige oliën die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren die zijn vereist door het lichaam goede stofwisseling. Deze vetzuren zijn zeer instabiele stoffen en vitamine E helpt het lichaam te absorberen. Maar tegelijkertijd de meervoudig onverzadigde vetzuren remmen de absorptie van vitamine E naar de darm. Daarom, ondanks het feit dat plantaardige oliën bevatten veel vitamine E, is het niet altijd verkregen.

De meeste van de vitamine E in de olie van de korrels tarwekiemen - ongeveer 270 mg per 100 g katoenzaadolie bevat 114 mg vitamine E, soja - 92, in maïs - 73, een ruwe zonnebloemolie - 67.

In de tweede plaats op het gehalte aan vitamine E zijn noten en zaden (een gemiddelde van 25-26 mg per 100 g), de derde - granen. De sojaboon bevat 21 mg per 100 g van het product peas - 9, in boekweit - 6, 7, in het bean - 4, in doperwten - 2, 5. Met betrekking tot veel vitamine E in spinazie, broccoli, wilde roos, bessen , perziken Perziken: voor- en nadelen van de zon vruchten .

Het bevat vitamine E en in dierlijke voedingsmiddelen, maar in veel kleinere hoeveelheden. Dus in visolie bevat 30 mg tot 100 g, levertraan Levertraan: nuttige eigenschappen en de regels voor het gebruik   - 10, een harde kaas - 5-6 eieren - 2 in runderlever - 1, 2, een schaap - 0 3.

Hoe werkt het gehalte aan vitamine E in voedingsmiddelen van hun culinaire verwerking

Bij het bewaren van het koken van vitamine E in voeding daalt. Schadelijke langdurige opslag van plantaardige producten in het licht van eventuele verwerking - invriezen, inblikken, koken, braden. Plantaardige oliën zijn het vitamine E bevatten voorafgaand aan de verwerking zodat geraffineerde zonnebloemolie verliest ongeveer een kwart van vitamine E van ongeraffineerd. Men gelooft dat de meeste vitamine E wordt opgeslagen in het koudgeperste olie.

Als een bron van vitamine E is het beste om een ​​thermisch onbewerkte voedingsmiddelen te gebruiken: salades (vooral handig spinazie en broccoli), gekruid met plantaardige olie, geroosterde zaden en noten.

Zoals u weet, is een veel vitamine E gevonden in tarwekiemen, zodat ze kunnen worden toegevoegd aan salades. Om tarwekiemen verkrijgen graan moet worden bevochtigd met lauw water, het verspreiden van een dunne laag op een dienblad en afgedekt met nat gaasje. Wanneer de zaailingen een lengte bereiken van één of twee cm, kunnen zij worden toegevoegd aan voedsel.

Vitamine E - dit is onze belangrijkste verdediger van veroudering, dus voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine is nuttig voor iedereen.