Percepties van gezond eten
Gezond eten - jezelf niet beperken tot het eten
voortdurend verandert, maar iets wat onveranderd blijft: voor vele decennia, voedingsdeskundigen raden het eten van meer groenten en fruit. En groenten niet per se duur en exotische te zijn, een veel nuttige stoffen bevat, bijvoorbeeld, en de gebruikelijke radijs, nuttige eigenschappen waarvan bekend is dat mensen sinds de oudheid.
Een grote familie
Radijsjes groeien zeer snel, dus in het voorjaar van deze groente is er op de tafel een van de eerste. Radijs is al lang uitgegroeid tot de belangrijkste bron van vitaminen in het vroege voorjaar als andere groenten zijn niet.
Meest radijs met helder roze wortelgroenten ronde of langwerpige. Er zijn ook rode radijs en oranje, wit en paars. Al deze soorten zijn nuttig op hun eigen manier. Hetzelfde kan gezegd worden over de "grote broer" van radijs - radijs en daikon.
Al deze varianten combineert hoge vluchtige produktie - stoffen die, enerzijds, geven scherpe smaak van het fruit, en anderzijds - een bactericide en antimicrobiële eigenschappen. Vanwege de scherpe smaak van radijs wordt zelden het belangrijkste voedsel - meestal het dient als een smaakmaker, smaak een aanvulling op andere groenten. Daarom is grote hoeveelheden radijs meestal niet gebruikt. Maar zelfs in kleine doses, kan radijs brengt vele voordelen. Deze wortels zijn veel kalium (nuttig voor hart en bloedvaten), calcium, fosfor, magnesium en ijzer. Bovendien radijs rijk aan vezels, die nodig is voor de normale werking van het maagdarmkanaal. Voedingsvezels een gevoel van verzadiging, wat vooral belangrijk is voor mensen die willen afvallen te maken ook.
Een andere handige functie om af te slanken radijs - radijs consumptie voorkomt vetopslag. Deze calorie wortel is erg klein - het is slechts 14 calorieën per honderd gram: de absorptie van radijs organisme besteedt meer energie.
Daikon: nuttige eigenschappen
Als roze wortels zijn bekend bij alle, de radijs voor velen - een exotische groente. Radijs (radijs), daikon - een vrij grote witte wortel komt uit China.
De eigenschappen van radijs is net als radijs, maar er zijn verschillen: witte radijs wortels hebben een zachte, delicate smaak. Daikon slechts weinig verschilt scherpte en in verschillende delen van de bittere wortel kan worden uitgedrukt met verschillende intensiteit.
Calorie daikon is bijna hetzelfde als die van radijs
Voordelen en nadelen van radijs: wat u moet weten over deze groente
- Slechts 20 calorieën per honderd gram. In daikon veel vitaminen (caroteen, vitamine B, ascorbinezuur) en mineralen (kalium, fosfor, calcium, natrium, selenium, magnesium, koper, ijzer, chroom, jodium).
Radijs verbetert de eetlust en de spijsvertering, helpt het lichaam te reinigen
Reiniging van het lichaam - uitgebreide restauratie
, Heeft een lichte vochtafdrijvend effect.
Deze groente is goed voor de nieren en de lever, en actieve enzymen in daikon, het verbeteren van de vertering van zetmeelrijke voedingsmiddelen. Daarom, voedingsdeskundigen raden het voeden daikon gerechten voor het diner, als het menu bevat voedingsmiddelen die rijk zijn aan zetmeel aardappelen, rijst en andere granen, pasta, brood. Daikon helpt te verteren andere voedingsmiddelen, met inbegrip van vet, dus salades van deze wortel nooit overbodig op de eettafel zal zijn.
In tegenstelling tot gearomatiseerde radijs, daikon is niet alleen rauw gegeten als onderdeel van salades, maar ook gekookt, gebakken, gebeitst. Het blijkt een prachtige low-calorie plantaardige bijgerecht bij vlees of vis gerechten. Tijdens de warmtebehandeling van de vitaminen verloren in daikon.
Zoals radijs, radijs is gecontraïndiceerd voor veel aandoeningen van het spijsverteringskanaal. Ruwe vezel, die is zo rijk dat wortel, kunnen de darmen irriteren en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Ondanks het feit dat artsen wordt geadviseerd om veel vezels te eten, het verhogen van de consumptie moet geleidelijk zijn. Bovendien, het gebruik van daikon, alsmede het gebruik van de gewone radijs moeten geven aan degenen die lijden aan gastritis met een hoge zuurgraad, maagzweer, jicht
Jicht - de "ziekte van koningen"
, Een aantal ziekten van de nieren en de lever.
Witte radijs: nuttige eigenschappen
Witte radijs ziet eruit als een radijs, maar deze wortel heeft een afgeronde vorm. Kleur knollen van lichtgroen tot wit, smaak - een beetje bitter, scherp en dramatischer dan in daikon. Geraspte witte radijs met zout en plantaardige olie - een traditionele winter traktatie, niet alleen lekker maar ook zeer gezonde salade. Het is bewezen dat witte radijs heeft een antibacteriële werking, zodat regelmatige consumptie van deze groente boosts immuniteit. Geen wonder dat in het oude Egypte, deze wortel was een dieet van slaven die zich bezighouden met het harde werk aan de bouw van de piramides: het voorkomt epidemieën.
Witte radijs - de perfecte voedsel voor herstellende patiënten. Het hoge gehalte aan vitaminen, mineralen en natuurlijke afweersysteem maakt deze groente gerechten uit buitengewoon nuttig.
Vitamine C en PP versterkt vaten. Vitaminen B (riboflavine, thiamine, pyridoxine, foliumzuur en pantotheenzuur) bruikbaar voor het zenuwstelsel. Vitamine A en E helpen te verjongen en versterken het lichaam. Lijst van mineralen in het witte radijs, suggereert ook respect kalium, magnesium, calcium, natrium, chloor, fosfor, ijzer, zwavel, zink, mangaan, koper, selenium, jodium.
Calorie witte radijs is klein - slechts 21 kcal per 100 gram. Vet in deze groente niet helemaal verwaarloosbare hoeveelheden eiwitten en koolhydraten slechts 4 gram, waardoor het geschikt is voor de wortel van die koolhydraten beperken in de voeding maakt. In het algemeen, witte radijs - een goede keuze voor diegenen die willen om gewicht te verliezen, ondanks het feit dat deze groente stimuleert de eetlust. Dit is te wijten aan het feit dat witte radijs verbetert de spijsvertering en enigszins vermindert het verlangen naar suiker.
