Veel planten synthetiseren aromatische stoffen, die vaak niet alleen lekker ruiken, maar ook profiteren van de gezondheid van mens en dier. Veel van deze betrekking heeft op het aroma van secundaire metabolieten. Bovendien zijn veel van deze stoffen (vooral alkaloïden) planten tegen verschillende microorganismen, insekten, alsmede van herbivoren.
Vandaag, aromatische kruiden, vooral degenen die ook diverse geneeskrachtige eigenschappen, zijn in toenemende mate de vraag in zowel ontwikkelde als ontwikkelingslanden. De reden hiervoor is niet alleen minder in vergelijking met vele geneesmiddelen, de kosten, maar ook begrijpen dat kruid veroorzaken vaak minimale bijwerkingen en veroorzaken geen, terwijl het leveren van goede curatieve werking voor vele ziekten. Tegenwoordig worden kruiden schaal gebruikt in de farmaceutische, cosmetische, voedsel productie en parfums. Eén van de hedendaagse populaire gebieden van de alternatieve geneeskunde - aromatherapie - tevens gebaseerd op het gebruik van etherische oliën uit verschillende kruiden.
Populariteit kruiden dreigt een deel van hun soort vernietiging. Alleen al in Europa, in verschillende industrieën wordt gebruikt, ten minste 2000 soorten kruiden, waarvan 1200-1300 soorten inheems in Europa. Ongeveer 90% van de soorten van deze kruiden worden geoogst steeds in hun natuurlijke leefomgeving. Experts zeggen dat meer aandringen op de noodzaak om de vele kruiden om hen te beschermen tegen vernietiging groeien.
De eigenschappen van sommige kruiden
- Angelica helpt bij nerveuze uitputting en stress, verbetert het lymfestelsel, verhoogt de transpiratie, reinigt het lichaam van gifstoffen. Het stimuleert de darmen en helpt bij koliek en indigestie, verbetert de eetlust. Helpt bij verkoudheid, bronchitis en pleuritis, wordt gebruikt om de symptomen van astma, alsook de reukzin herstellen. Aangenomen wordt dat angelica verbetert oestrogeenproductie en helpt met pijnlijke menstruatie. Het wordt ook gebruikt voor hoofdpijn, migraine, tandpijn en diverse ontstekingsprocessen. Het kan worden gebruikt om het gif te neutraliseren na gebeten door slangen (al is het onwaarschijnlijk dat een arts in vervangen).
- Basilicum ontspant de spieren (waaronder gladde spier, die niet willekeurig controle kan worden). Het helpt met mentale vermoeidheid; Het scherpt de betekenis van geur.
- Bergamot. In het Midden-Oosten te thee en etherische oliën voor de laatste honderd jaar gebruikt voor de behandeling van huidaandoeningen geassocieerd met overmatige activiteit van de talgklieren, alsmede verlichten jeuk na insectenbeten. Bergamot is nuttig voor het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel; hij was het die geeft Earl Grey thee zijn heerlijke geur - een verfrissend en tegelijkertijd verheffend.
- Pharmacy kamille heeft niet alleen een aangename geur, maar ook helende eigenschappen. Het helpt met een verkoudheid, ontsteking, angst en nerveuze spanning. In Europa wordt vaak gebruikt om bepaalde huidziekten te behandelen.
- Sage versterkt de cellen van verschillende weefsels van het lichaam. Het bevat fyto-oestrogenen. Zoete, ontspannende geur van salie
Sage - cvyaschennaya gras
tinten en rustgevend. Sage heeft een bijzonder gunstige invloed op vrouwen.
- Anjer. Kruidnagel essentiële olie is een krachtige antiseptische. Eugenol, een van de belangrijkste onderdelen, een deel van de middelen die tandartsen gebruiken voor plaatselijke verdoving. Bovendien, kruidnagel bevat krachtige antioxidanten die effectief versterkt het immuunsysteem.
- Fennel heeft antiseptische eigenschappen, en heeft een stimulerend effect op de bloedsomloop.
- Lavendel - misschien wel de meest veelzijdige van aromatische kruiden. Het gebruik ervan bij de behandeling van brandwonden en huidirritaties; lavendel
De helende eigenschappen van lavendel - niet alleen aangenaam aroma
Het kalmeert en ontspant zowel fysiek als emotioneel. Het kan in spierspanning en spierpijn. Lavendel wordt op grote schaal gebruikt in de cosmetische en voedingsmiddelenindustrie.
- Melissa verheffend, verlicht stress en helpt bij slapeloosheid. Het wordt ook gebruikt om zuurbranden, flatulentie, abdominale distensie behandelen.
- Pepermunt heeft een kalmerend effect, verlicht de symptomen van het premenstrueel syndroom en de menopauze. De geur van mint
Munt en de nuttige eigenschappen: aromatische versheid
Het beïnvloedt delen van de hersenen die verantwoordelijk zijn voor het gevoel van verzadiging. Pepermunt etherische olie kan worden toegepast op de huid - het is zeer verfrissend koel; maar vermijd contact van de essentiële olie op de slijmvliezen en gevoelige huid.
Specerijen, pittige kruiden toegevoegd aan gerechten een unieke smaak, waardoor ze meer heerlijk en onvergetelijk. Maar deze culinaire truc - voegen kruid aan de gebruikelijke gerechten - kunnen profiteren gezondheid, omdat velen van hen nuttige eigenschappen hebben geuit.
Bieslook
Voeg de bieslook in de aardappelpuree, die hij perfect is, en andere gerechten. Snipper het en bestrooi salades, soepen, bijgerechten, zal hij hen een mooie onvergetelijke smaak en aroma te geven. In culinaire termen bieslook staat in het midden tussen de gewone ui en knoflook. Het bevat vitamine C, kalium, ijzer, foliumzuur. Bieslook wordt op grote schaal toegepast in Chinese geneeskunde verkoudheid elimineren. Bovendien versterkt de rugspieren verzwakken en maakt maagpijn
Buikpijn: Soorten en Symptomen
.
Rosmarijn
Het kruid is vaak gepaard schotels kip, en het is ook zeer goed bekend in de traditionele Chinese geneeskunde. Rozemarijn stimuleert hersenactiviteit als gevolg van de grote hoeveelheid vluchtige oliën die het bevat. Laboratoriumproeven hebben aangetoond dat rozemarijn energiedranken kunnen vervangen, en een bijkomend voordeel dat een laag aantal calorieën in vergelijking met een van hen.
Marjolein
Marjolein is ongelooflijk populair in de Italiaanse keuken. Maar zelfs als je niet van plan om gerechten die behoren tot het te koken, niet de mogelijkheid om toe te voegen aan voedsel marjolein missen. Dit kruid is een uitstekend antiseptisch, het bevrijdt de luchtwegen beschermt tegen griep, verkoudheid, zeer goed te elimineren koud.
Koriander
In koriander speciale smaak, niet in tegenstelling tot alle andere. Het verbetert de spijsvertering en natuurlijke manier om je lichaam energie te geven. Het wordt gebruikt in Indian kruidenmengsels, bijvoorbeeld samen met saffraan.
Peterselie
Peterselie in Chinese geneeskunde wordt vaak gebruikt om de symptomen van conjunctivitis elimineren helpt de lever, het verlichten van het lichaam van ongewenste stoffen.
Vergeet niet over de helende kracht van kruiden die op grote schaal worden gebruikt in de keuken - kunnen ze de ziekte te voorkomen en geven het gerecht een unieke smaak en smaak. Een ander leuk klein ding - een dergelijke behandeling zal heel goedkoop kosten.
